Hidangan daging yang dicincang dimasak dengan cepat, dan terdapat banyak resipi. Selalunya, suri rumah Rusia menggunakan forcemeat untuk penyediaan bebola daging dan bakso, serta pengisian untuk pai dan penkek. Tetapi daging cincang boleh dibuat lebih banyak hidangan asal.
Pilih resipi anda
Fritatta
Anda akan memerlukan produk berikut: 0.5 kg daging cincang, 1 bawang, 10 ayam telur, 100 ml susu, 150 gram keju keras, 1 sudu besar. sudu minyak sayuran, garam dan lada hitam secukup rasa.
Pukul keju pada parutan halus. Hancurkan telur ke dalam mangkuk yang berasingan, tambahkan susu, separuh keju parut, garam dan lada secukupnya. Pukul campuran yang dihasilkan.
Dadu bawang dan campurkan dengan daging cincang. Masukkan garam dan lada ke dalam daging cincang dan gorengkannya dalam minyak sayuran.
Masukkan daging cincang dalam hidangan penaik dan tuangkan campuran telur dan susu di atasnya. Taburkan keju yang tersisa ke frit.
Letakkan fritta dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 20-30 minit, sehingga ia ditutup dengan kerak emas.
Casserole
Anda memerlukan produk berikut: 0.5 kg daging cincang, 1 kg kentang, 300 g champignons, 3 telur ayam, 1 bawang merah, 1 lobak merah, 0.3 l susu, 100 gram keju keras, 3 sudu besar. sudu minyak sayuran, garam dan lada hitam secukup rasa, kerajang aluminium.
Potong bawang ke dalam kiub kecil. Masukkan bawang, garam dan lada dengan daging cincang. Panaskan minyak sayur dalam kuali dan tumis daging cincang hingga lembut.
Gosok lobak pada kue kasar. Potong cendawan ke dalam kepingan kecil. Campurkan cendawan dengan wortel, tambah garam dan lada dan goreng segalanya dalam minyak sayur selama 10 minit.
Basuh dan kupas kentang, potongnya ke jalur kecil. Lubricate baking dish with oil vegetable and place half the potato in it. Garam dan lada kentang. Di atas kentang, meletakkan lapisan daging cincang goreng dengan bawang, dan kemudian lapisan cendawan rebus dengan wortel. Letakkan kentang yang tinggal di lapisan terakhir.
Campurkan telur dengan susu dan tuangkan kaserol ke atas campuran yang dihasilkan. Gosok keju pada parutan halus dan taburkannya dengan kentang. Tutup kaserol dengan sekeping aluminium foil.
Letakkan kaserol dalam preheated hingga 180 ° C. Selepas 50 minit, keluarkan kaserol dan keluarkan kerajang. Letakkan kaserol dalam ketuhar selama 10 minit lagi untuk membentuk kerak.