Kubis putih segar sangat berguna - ia mengandungi serat dan asid amino berharga. Sayur-sayuran ini sangat diperlukan untuk memasak sup kubis dan hidangan sampingan, tetapi anda juga boleh membuat hidangan yang tidak biasa dari kubis - sebagai contoh, ladu atau kaserol.
Pilih resipi anda
Kubis Ladu
Cuba masak hidangan kedua yang lazat dan luar biasa - ladu kubis. Mereka sangat lembut dan disajikan dengan mentega cair dan serbuk roti.
Anda perlu:
- 800 g kubis putih segar;
- 3 telur;
- 2 sudu keropok hancur;
- 3 sudu semolina;
- 80 g mentega;
- garam secukup rasa.
Pilih kepala muda kubis kecil, potong batang dan keluarkan daun teratas. Potong kubis menjadi irisan besar dan rebus dalam air masin sehingga lembut. Throw sayur dalam colander, biarkan parit air, dan kemudian meletakkan kubis di bawah penindasan.
Pisahkan kuning dari protein. Lulus kubis melalui penggiling daging, campurkan dengan semolina, kuning dan garam. Pukul putih dalam buih yang kuat. Masukkannya ke campuran kubis yang sejuk dan kacau dengan lembut.
Rebus air masin. Ambil sedikit jus kubis dengan satu sudu teh dan celupkan dalam air mendidih. Sapu bahagian bawah kuali untuk mengelakkan doh dari melekat.
Sekiranya dumplings mendidih, tambah 1 sudu semolina ke dalam adunan.
Dumpling rebus selama 15 minit. Apabila mereka datang dan menambah saiz, tangkap mereka dengan sudu slotted, sejuk, letakkan pada hidangan. Tuangkan ladu dengan mentega cair dan taburkan dengan keropok dihancurkan.