Dalam diet manusia moden, sayuran memainkan peranan penting. Mereka mengandungi banyak bahan berguna yang diperlukan untuk fungsi normal badan, terutama sistem pencernaan. Diversifikasi diet anda dengan hidangan cauliflower, contohnya, bakarnya di dalam ketuhar, membuat potongan-potongan atau snek Korea.
Pilih resipi anda
Creamy Cauliflower
Bahan-bahan
- 1 kg kembang kol;
- 350 ml krim 10% kandungan lemak;
- 150 ml susu;
- 50 g mentega;
- 70 g tepung;
- 120 g keju keras;
- 5 kacang lada hitam;
- 10 ulas kering;
- 2 daun bay;
- 1/4 sudu teh pala;
- garam;
- Minyak sayuran.
Membongkar kepala kembang kol untuk perbungaan dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Letakkannya dalam kuali, isi air dan letakkan pada api sederhana. Rebus sayur-sayuran selama 5 minit, kemudian jatuhkannya menjadi colander. Gabungkan susu dan krim ke dalam periuk kecil atau periuk, masukkan lada, daun ulas dan teluk. Panaskan kandungan peralatan masak hampir mendidih dan segera keluarkan dari dapur. Biarkan ia berdiri selama 10 minit dan terikan.
Pukul keju dengan kasar. Meleleh mentega dalam mandi air atau microwave dan kacau dalam tepung sehingga lancar. Letakkan jisim yang dihasilkan ke dalam campuran susu krim panas, panaskannya, tambah 2/3 cip keju dan pala, tambah garam dan kacau dengan baik.
Panaskan oven ke 200oC. Tepuk bentuk tahan panas dengan minyak sayuran, mengedarkan kembang kol di dalamnya, tuangkan rata pada sos dan taburi dengan keju yang tersisa. Bakar hidangan selama 30 minit.
Cutlet kembang kol
Bahan-bahan
- 1 kg kembang kol;
- 2 telur ayam;
- 100 g tepung;
- 2 cawangan Dill;
- garam;
- Minyak sayuran.
Rebus kembang kol seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya, sejuk dan potong dengan pisau atau dalam pengisar. Campurkannya dengan telur, tepung terigu, herba cincang, garam secukup rasa dan kacau dengan teliti. Panaskan minyak sayur-sayuran dan mengurangkan haba ke medium. Letakkan jisim sayur dalam kuali dengan satu sudu, memberikan tepian bentuk bulat atau bujur. Goreng selama 4 minit pada setiap sisi sehingga coklat keemasan.