Barley atau barley mutiara dibuat dari barli, bijirin ini adalah salah satu yang paling biasa, walaupun ia digunakan kurang kerap hari ini. Barli mempunyai beberapa sifat bermanfaat untuk kesihatan manusia, ia mengandungi banyak vitamin dan mineral. Bubur barli dimasak untuk masa yang lama, kira-kira satu jam.
Pilih resipi anda
Apakah barli mutiara?
Barley mutiara atau barley mutiara dibuat dari barli. Ini adalah budaya kuno yang telah diketahui oleh manusia sejak masa yang sama seperti gandum. Barli adalah bijirin yang sangat popular di masa lalu, ia berkembang dengan baik di mana-mana wilayah, ia boleh ditanam walaupun di iklim sejuk yang buruk atau di padang pasir. Mereka membuat bijirin pelbagai pengilangan daripadanya, tepung untuk membuat roti, dan menggunakannya sebagai ukuran berat. Hari ini, barli adalah jauh daripada seperti dahulu - hanya dalam pembuatan bir ia digunakan secara aktif, tetapi barli tidak lagi popular, dan sia-sia.
Barley mutiara dibuat dari biji barli, yang dibersihkan daripada cengkerang (mayat mereka boleh disimpan pada bijirin, yang hanya menambah faedahnya, kerana ia mengandungi serat). Biji-bijian barli mutiara mempunyai bentuk bulat, warna putih-kuning, berkat yang croup mendapat namanya - perkataan Perancis "perle" diterjemahkan sebagai "mutiara".
Faedah barli mutiara
Barley mutiara mengandungi kompleks vitamin yang lengkap, kerana bubur dianggap sebagai salah satu yang paling berguna. Ini adalah vitamin B, termasuk B12, B6, B9, vitamin A, E, D dan asid nikotinik. Oleh itu, barley mutiara bertindak sebagai antioksidan, menggalakkan pembentukan hemoglobin dalam darah, memastikan fungsi sistem saraf yang betul, meningkatkan penglihatan.
Barli mengandungi banyak asid amino dan mineral. Lysine dalam komposisinya mengambil bahagian dalam pengeluaran kolagen dalam tubuh manusia, yang mempunyai kesan yang baik pada kulit dan menghalang penuaan awal.
Bubur barli berguna untuk perut, melegakan dengan pemburukan ulser, disyorkan untuk pesakit dengan kolitis kronik. Ia mempunyai banyak serat, yang tidak diserap oleh badan, tetapi membersihkan usus dan memperbaiki penghadaman. Barli berguna bagi mereka yang berusaha menghilangkan pound tambahan.