Jambalaya adalah hidangan tradisional Creole yang menyerupai pilaf. Walaupun sebilangan besar bahan-bahan, hidangan itu disediakan semata-mata.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 sdt Herba Itali
- - 400 g udang kecil,
- - 2 cawan kaldu ayam,
- - Kepala bawang ½,
- - 1 sudu besar bunga matahari atau mentega,
- - 3 wortel,
- - 1 sdt sos panas
- - 1 sdt paprika
- - berbisik lada hitam,
- - 450 g sosej yang sihat,
- - 3 gelas beras,
- - 4 batang saderi,
- - 1 lada loceng,
- - satu garam garam,
- - thyme
- - 5 sudu besar pes tomato
- - 4 tomato
- - 4 ulas bawang putih.
Manual arahan
1
Dalam periuk besar, cairkan mentega ke atas api sederhana. Tambah bawang dan masak sehingga lembut. Kemudian tambah sosej, dihiris ke dalam cincin. Anda perlu menolak bawang di sekitar tepi supaya sosis digoreng dengan teliti.
2
Seterusnya, tambah saderi, bawang putih dan lobak cincang. Taburkan segalanya dengan herba Itali, thyme, paprika, garam dan lada. Campurkan dengan teliti supaya komponen diagihkan secara sama rata dalam campuran.
3
Selepas itu, anda perlu menambah tomato, pes tomato, lada lada, nasi dan sos panas. Kemudian tuangkan stok ayam.
4
Kacau, masak sehingga mendidih, tutup kuali dengan tudung dan masak jambalaya di atas api sederhana selama 45 minit.
5
Apabila jambalaya dimasak, tambah udang yang dikupas dan masak selama 5 minit lagi. Hidangan mesti dihidangkan panas.