Penduduk Scandinavia dengan penghormatan besar berkaitan dengan ikan hering dan hidangan dari situ. Suri rumah Finland sering menyediakan gulungan herring dengan pelbagai tampalan dan sos untuk meja perayaan. Satu pilihan adalah herring dengan topping pedas dan sos cranberry.
Pilih resipi anda
Anda perlu:
1 kilogram fillet herring (separuh ikan);
3 biji sederhana;
1 cawan jus oren;
2 sudu besar. sudu minyak zaitun;
garam, lada hitam tanah secukup rasa.
Untuk sos:
1 cawan cranberry;
0.5 cawan gula;
4 sudu teh lobak parut;
0.5 cawan wain merah kering;
garam, lada hitam tanah;
6 pcs pear - segar atau tin untuk hiasan;
sayuran untuk hiasan.
Cincang bawang, gorengkannya dalam minyak zaitun hingga coklat keemasan, tuangkan jus oren, tambah garam dan lada. Rebus selama 20-30 minit sebelum menguapkan jus, sejuk. Pada jalur panjang ikan hering, letakkan pemakan bawang, gulungkan gulungan dan letakkannya di atas pinggan. Hiaskan dengan sayur-sayuran dan separuh pear, tuangkan sos.
Untuk menyediakan sos, cranberry perlu dihancurkan dengan pengisar, dicampur dengan gula sehingga ia dibubarkan sepenuhnya, tambah lobak garam, wain, garam dan rempah. Campurkan semuanya dengan teliti.