Apakah sayuran yang paling popular yang kita ada di sebelah? Sudah tentu, kentang. Goreng, rebus, kentang tumbuk. Ini adalah produk kalori yang agak tinggi. Tetapi hidangan sampingan terung tidak akan menyakiti angka sama sekali.
Pilih resipi anda
Terung dalam krim masam
Bahan-bahan
- Terung - 4 keping
- Bawang - 2 keping
- Bawang putih - 5 ulas
- Tomato - 5 keping
- Krim masam 2 sudu besar
- Minyak sayur4 sudu
- Parsley 4 sudu besar
- Garam, lada secukup rasa
Parut bawang putih dengan irisan tipis atau rebus dengan pisau halus. Goreng bawang putih dalam minyak yang dipanaskan dengan baik dalam kuali sehingga menjadi warna emas. Ini akan memberikan minyak kita rasa yang khas, jadi penting untuk memastikan bahawa bawang putih tidak terbakar, dan minyak tidak menjadi pahit. Akibatnya, kita hanya perlu minyak bawang putih, bawang putih itu sendiri perlu ditangkap, dihirup minyak dan dibuang.
Terung hendaklah dipotong menjadi kiub. Adalah dinasihatkan bahawa sayur-sayuran masih muda. Goreng terung dalam minyak bawang putih, supaya sayur-sayuran menjadi lembut dan memperoleh warna coklat yang indah. Waktu rawatan haba kira-kira sepuluh minit.
Kupas dan dadu bawang. Juga potong tomato. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam kuali, kocok segalanya selama dua belas minit. Selepas itu tuangkan krim masam, potong pasli, tambahkan pasli dan rempah dan masak selama lima minit lagi. Anda boleh menghidangkan apa-apa daging atau ayam ke hidangan sampingan. Hidangan sebelah ini mempunyai kandungan kalori yang tinggi, jadi disarankan agar hidangan utama mudah.
Terung terik
Untuk memasak terung jeruk, ia sama sekali tidak perlu untuk menghabiskan banyak masa menutup tin, anda boleh menggunakan resipi mudah ini dan sila isi rumah dengan hidangan lazat ini.
Bahan-bahan
- Terung - 1 kg
- Bawang - 2 keping
- Cuka sari apel 4 sudu besar
- Minyak - 6 sudu besar.
- Garam - 1 sudu besar
- Garam - 1 sdt
- Gula 1.5 sudu besar
Pertama, bawa air mendidih dan tuangkan satu sudu teh garam ke dalamnya. Kuali mesti diambil dengan besar supaya seluruh terungnya sesuai. Apabila air mendidih, letakkan sayur-sayuran dalam kuali. Terung mesti dicuci selama enam minit. Selepas masa, keluar dengan sudu slotted dan sejuk di atas pinggan.
Kupas dan potong bawang dalam cincin separuh - ini adalah langkah seterusnya dalam penyediaan bertahap terung jeruk. Masukkan bawang putih yang dilalui melalui akhbar ke bawang. Sekiranya anda tidak mempunyai squeezer bawang putih, silap mata mudah akan membantu: hanya parut bawang putih pada parut halus. Juga tambah satu sudu garam, satu setengah sendok teh gula, mentega dan cuka. Campurkan dengan baik.
Sekarang kita perlu menyediakan produk utama. Apabila terungnya hangat, ia perlu mengupas dan memotongnya menjadi kiub. Kemudian campurkan dengan perapan. Untuk terung untuk memar, perlu berdiri hanya enam jam di tempat yang sejuk. Keadaan penting ialah hidangan dengan sayur-sayuran ditutup dengan filem berpaut. Sudah tentu, terung jeruk terutamanya lazat akan diperolehi jika mereka dimasak dengan baik terlebih dahulu dan dibiarkan di dalam peti sejuk untuk malam itu.
Ajapsandali
Dengan terung, anda boleh memasak banyak hidangan yang dimiliki oleh masakan yang berbeza di dunia. Mungkin resipi klasik yang paling terkenal ialah Ajapsandali. Resipi Georgian ini sangat mudah untuk disediakan. Dengan cara ini, ia boleh dimasak bukan sahaja sebagai hidangan sampingan, tetapi juga sebagai hidangan vegetarian bebas, kerana ia mempunyai nilai tenaga yang tinggi.
Bahan-bahan
- Terung - 0.5 kg
- Lada loceng - 1 keping
- Tomato - 2 keping
- Lobak - 1 keping
- Bawang - 1 keping
- Lada panas - 1 keping
- Bawang putih 3 ulas
- Ketumbar 0.5 tsp
- Sunlie hops 0.5 tsp
- Campurkan paprika 0.5 tsp.
- Parsley - 0.5 tandan
- Cilantro - 0.5 tandan
- Basil - 0.5 tandan
- Garam, lada hitam - secukup rasa
Supaya terung tidak menggigit, selepas anda memotongnya, anda perlu garam sayur-sayuran dan biarkan di atas pinggan selama setengah jam. Untuk hidangan ini, terung harus dipotong separuh bersama, dan kemudian dipotong pada separuh bulatan. Apabila masa habis, sayur-sayuran mesti dikeringkan dan digoreng dalam minyak sayuran panas.
Sekarang lanjutkan ke bahan-bahan lain. Kupas bawang dan wortel. Potong bawang ke dalam cincin separuh, lada beling dan wortel - dalam jalur. Sayur goreng dalam kuali yang sama. Adalah penting untuk memastikan ketumpatan semua sayur-sayuran adalah kira-kira sama, termasuk terung itu sendiri.
Langkah terakhir dalam memasak langkah demi langkah ialah tomato. Mereka mesti dikupas. Kaedah buatan sendiri biasa ialah mencelup sayur-sayuran dalam air mendidih, dan kemudian dengan cepat menggerakkan mereka di bawah aliran air sejuk. Jadi kulit mudah dibuang. Seterusnya, tomato mesti disapu melalui penapis, atau parut pada parutan halus. Anda juga perlu menyediakan sayur-sayuran, cincang halus. Bawang putih akan melalui penahan bawang putih.
Sekarang semua bahan mesti diletakkan dalam kuali dalam, sebagai contoh, dalam periuk. Ini perlu dilakukan secara berperingkat: terung pertama, kemudian lada beling, kemudian wortel dan bawang. Kini giliran basil, ketumbar dan pasli. Tomato yang dicincang dan semua rempah dibentangkan di atas. Hidangkan hidangan selama lima belas minit. Boleh disampaikan.
Kari
Terung adalah ramuan yang terdapat dalam pelbagai hidangan tradisional. Masakan India menggunakan sayur-sayuran banyak. Terung tidak terkecuali.
Bahan-bahan
- Terung - 4 keping
- Lada loceng - 2 keping
- Kentang - 3 keping
- Tomato - 4 keping
- Bawang - 1 keping
- Kari - 3 sudu teh
- Air - 1 cawan
- Minyak - 2 sudu besar.
- Garam, lada hitam, bawang putih, lada bay - secukup rasa
Semua sayuran mesti dipotong menjadi kiub atau separuh cincin dan secara beransur-ansur dimasukkan ke dalam stewpan. Lada pertama, kemudian terung, kemudian kentang dan bawang, dan kini giliran tomato. Kini anda perlu mengisi dengan air, minyak bunga matahari dan taburkan dengan rempah yang disediakan. Tutup dan reneh selama dua puluh minit. Kacau dua kali.