Keju cheesecake krim lembut yang lazat dan halus dengan krim rhubarb dan krim masam. Pencuci mulut semacam itu akan menghiasi pesta teh keluarga, dengan akhir yang tidak akan ada sekeping yang tersisa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk dua belas hidangan
- Untuk ujian:
- - 1 gelas tepung;
- - 100 g mentega;
- - 3 sudu besar. sudu gula.
- Untuk pengisian:
- - 3 cawan rhubarb dicincang;
- - 0.5 cawan gula;
- - 0.5 cawan gula;
- - 500 g keju krim;
- - 2 telur;
- - 1 sudu besar. sudu tepung.
- Untuk krim:
- - 1 gelas krim masam;
- - 2 sudu besar. sudu gula;
- - 1 sudu teh gula atau vanila.
Manual arahan
1
Campurkan tepungnya dengan mentega dan gula dalam mangkuk, gali dengan tangan anda untuk membuat campuran yang lembut, letakkan di bahagian bawah bentuk yang boleh dilepas, tamp.
2
Secara berasingan, campurkan rumpun halus dengan 1 sudu tepung dan setengah gelas gula. Letakkan massa ini di pangkalan di atas. Balut acuan dengan kerajang atau tempatkan pada lembaran penaik supaya jus tidak menetes ke bawah oven selama baking. Bakar selama 15 minit pada 190 darjah. Kemudian keluarkan acuan dari oven, dan kurangkan suhu hingga 180 darjah.
3
Pukul keju krim dan separuh cawan gula dalam mangkuk dalam untuk membuat konsistensi krim. Pukul telur satu demi satu, perlahan-lahan kacau, tetapi jangan pukul krim ini! Tuangkan lebih dari raksasa panas. Kembalikan borang ke oven.
4
Bakar cheesecake rhubarb selama 45 minit atau sehingga pengisiannya padat. Jangan buka pintu ketuhar semasa memasak! Adalah dinasihatkan untuk mematikan ketuhar selepas membakar masa dan biarkan memperlakukan untuk menyejukkannya selama 15 minit, jika tidak, ia mungkin sejuk.
5
Segera kuas kue panas dengan krim masam, yang mudah disediakan: Campurkan krim masam dengan gula dan vanila sehingga rata. Kek sejuk kek keju selesai dan hanya selepas potongan itu menjadi bahagian.
6
Jangan buka pintu ketuhar semasa baking. Selepas masa penaik selesai, adalah dinasihatkan supaya mematikan ketuhar dan biarkan kek keju perlahan-lahan menyejukkannya selama 15 minit, supaya pusatnya menjadi padat dan bukan keldai.