Lidah lembu selalu dianggap sebagai hidangan istimewa. Dihidangkan hanya pada majlis-majlis khas, seperti perayaan keluarga, makan malam gourmet, atau perayaan perayaan.
Lidah lembu baik dengan cendawan dan wain putih. Lidah lembu dengan sos cendawan adalah hidangan hebat dan lembut yang akan menggembirakan seluruh keluarga dan tetamu.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Produk:
- • lidah rebus - 0.7-1 kg
- Sos:
- • cendawan champignon - 250 g
- • bawang - 1-2 buah.
- • Wain putih kering - 100 ml
- • tepung - 1-2 sudu besar. sudu
- • krim atau susu (lemak) - 100 ml
- • mentega - 50 g
- • garam - secukup rasa
- • sayur-sayuran (dill kering atau segar, pasli)
- • tanah allspice atau lada putih
Manual arahan
1
Potonglah lidah rebus ke dalam kepingan dan goreng dalam minyak sayuran panas sehingga coklat keemasan. Potong lidah daging goreng merebak di atas tuala kertas dan biarkan minyak yang berlebihan disalirkan.
2
Untuk sos yang anda perlukan untuk mengupas bawang dan cincang halus. Bawang boleh dipotong menjadi cincin setengah atau kiub, seperti biasa. Dengan cendawan, mereka melakukan perkara yang sama dengan bawang, untuk sos, mereka boleh dipotong menjadi 2-4 bahagian, bergantung kepada saiznya. Di atas dapur, anda perlu memanaskan periuk di atas api sederhana. Meleleh mentega, goreng bawang di atasnya sehingga coklat keemasan dan lembut. Apabila bawang hampir siap, masukkan cendawan dan rebus bersama selama 10-15 minit lagi.
3
5 minit sebelum masak, tuangkan tepung ke dalam campuran cendawan bawang, campurkan dan kemudian tuangkan wain putih, susu atau krim kering ke dalam aliran nipis. Semua mesti dicampur dengan teliti supaya tiada benjolan. Hiburkan campuran, tambah garam, lada dan herba. Sos cendawan sudah siap. Hidangkan lidah lidah goreng di atas pinggan dan tambah sos cendawan.
Perhatikan
Susu untuk sos harus diambil dengan kandungan lemak maksimum atau diganti dengan krim 10-15%.
Nasihat berguna
Sos cendawan lidah domba boleh dihidangkan dalam periuk berasingan.