Sekiranya walaupun pada bulan Jun pada kalendar, ia lembap dan lembap dalam jiwa anda, membuat kek ini dan mood musim panas tidak boleh menunggu!
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Asas:
- - 300 g tepung;
- - 50 g gula perang;
- - 200 g mentega;
- - 10 sudu besar air ais;
- - satu garam garam.
- Pengisian:
- - 500 g susu pekat;
- - 250 g krim masam;
- - 5 tahun;
- - 250 g currant merah.
Manual arahan
1
Potong mentega ke dalam kubis sederhana dan hantar ke peti sejuk selama setengah jam supaya mereka membekukan. Kemudian potong minyak ais yang digabungkan dengan tepung dan garam garam menjadi serbuk kecil. Tambah air - jumlahnya boleh berubah-ubah, tetapi hasilnya harus menjadi adonan lembut yang tidak akan berpegang pada tangan anda, jadi tambah sedikit. Gulungkan doh ke dalam bola, balut dalam filem berpaut dan hantar selama satu jam di dalam peti sejuk.
2
Gulungkan adunan dan masukkannya ke dalam acuan besar yang dibarisi dengan kertas penaik. Prick dengan garpu. Hantar seperempat jam ke peti sejuk.
3
Walaupun doh beku, tetapkan oven untuk memanaskan sehingga 180 darjah dan mula memasak topping. Untuk melakukan ini, gunakan mixer untuk mencampur susu pekat dan krim masam, kemudian tambah kuning telur dan kocok sekali lagi sehingga campuran menjadi halus.
4
Keluarkan doh dari pembeku, tuangkan pengisiannya dan tutupi permukaan dengan beri. Letakkan dalam ketuhar selama 40 - 50 minit: pai siap harus mempunyai pengisian yang padat dan rosy.