Pancake adalah hidangan paling popular masakan Rusia, yang disukai oleh semua orang - kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Pancake adalah hidangan sejagat. Mereka boleh dihidangkan dengan apa-apa jenis sos. Agar penkek menjadi lezat, doh mesti dimasak dengan betul. Perkara utama apabila membuat pancake adalah adunan yang baik dan periuk yang betul.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Tepung - 1.5 susun.
- Telur - 2 pcs.
- Susu - 1 timbunan.
- Minyak sayuran - 50 ml
- Gula - 1 sudu besar. l
- Garam - 1/2 sudu teh.
Manual arahan
1
Dalam bekas seramik yang besar, pecahkan telur. Masukkan gula dan tepung di sana dan campurkan dengan teliti.
2
Tambah susu sedikit demi sedikit, teliti mencampur adunan. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pemukul atau pengisar. Ia adalah mustahak untuk memecahkan semua benjolan.
3
Tambah satu sudu minyak sayuran tidak berbau dan terus campurkan. Jika anda suka penkek yang manis, anda boleh menambah satu sudu gula dan vanila.
4
Panaskan kuali dengan baik. Kuali harus disalut dengan minyak sayuran atau sekeping lemak babi.
5
Ia adalah yang paling mudah untuk mencurah adunan ke dalam kuali dengan sudu mencurah. Satu pancake memerlukan kira-kira separuh kuali standard. Sebaik sahaja doh dituangkan, kita perlu mula menggoncang panci supaya seluruh permukaannya bersalut dengan lapisan nipis.
6
Hidupkan pancake apabila gelembung muncul di atasnya dan doh tidak lagi cair. Jika anda mempunyai ketangkasan yang mencukupi dan kuali ringan, maka anda boleh menghidupkan pancake dengan hanya membuangnya ke udara. Siapa yang tidak tahu bagaimana untuk melakukannya - lebih baik menggunakan spatula.
7
Selepas anda mengeluarkan panci siap, anda perlu segera merosakkan kuali dengan mentega atau lemak babi, kemudian tuangkan adunan. Lempeng siap perlu disejukkan dengan mentega cair atau marjerin. Tetapi jangan lakukannya dengan segera, jika tidak, panci akan berubah menjadi pepejal.
Nasihat berguna
Pancake boleh dihidangkan dengan jem, dan sos manis, dan krim masam, dan madu, dan kaviar.