Flywheels agak biasa di Rusia. Walau bagaimanapun, tidak setiap peminat berburu tenang nikmat jenis cendawan ini. Tetapi sia-sia, kerana jika anda betul membersihkan dan memasak lumut, mereka akan rasa hampir sama baiknya dengan putih walaupun dalam rasa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - cendawan;
- - pisau;
- - air;
- - span untuk membasuh pinggan.
Manual arahan
1
Membersihkan gerai-gerai yang berlubang hampir tidak boleh dibezakan daripada membersihkan boletus, putih, boletus dan lain-lain. Langkah pertama ialah membersihkan topi cendawan dari serpihan hutan, untuk ini, anda mesti terlebih dahulu mengikis tong sampah dari bahagian atas dan bawah topi dengan pisau tajam, dan kemudian lap top atas dengan span yang lembap dan bersih. Ini akan memaksimumkan pengumpulan sampah dari permukaan cendawan.
2
Seterusnya, potong bahagian bawah "kaki" cendawan dalam bulatan untuk mengeluarkan tanah yang berpatutan (jika cendawan dipotong dengan pisau semasa penuaian, maka anda boleh melangkaui titik ini).
3
Kemudian cendawan mesti dibahagikan kepada dua bahagian - kaki dan topi, dan teliti memeriksa mereka. Lubang-lubang kecil pada cendawan adalah tanda pasti kesengsaraan produk, anda perlu menyingkirkannya. Jika tidak ada kecacatan sedemikian, lumut itu hendaklah dipotong menjadi kepingan yang sesuai dan digunakan untuk menyediakan apa-apa hidangan.
4
Jika lumutnya besar, maka ia perlu diperiksa dengan lebih berhati-hati. Perhatian khusus harus dibayar ke bahagian tiub topi, seperti yang paling sering cacing tinggal di sana. Di hadapan parasit ini dalam kulat, perlu menghapuskan produk tanpa penyesalan.
5
Sekiranya terdapat tempat di cendawan, dimakan oleh slug, maka mereka perlu dipotong dengan pisau tajam, kemudian bilas di bawah air yang mengalir.
6
Sekiranya cendawan digunakan untuk menggoreng pada masa akan datang, lebih baik untuk membilasnya sebelum memasak (jangan rebus, kerana mereka akan kehilangan rasa mereka). Sebelum memasak sup atau jeruk, pastikan untuk mendidih produknya. Masa memasak - 20-30 minit (ini sudah cukup untuk semua bahan berbahaya untuk lulus dari cendawan ke air).