Draniki adalah masakan tradisional masakan Belarus. Draniki - pancake kentang. Hidangan ini tidak hanya popular di Belarus, tetapi juga di Rusia, Ukraine, serta masakan Timur Eropah dan Yahudi. Di negara yang berbeza, draniki dipanggil secara berbeza, di Rusia - kakorki, di Ukraine - pancake kentang, di Israel - latkes.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- kentang - 6 pcs,
- telur - 1 pc.,
- tepung - 2 sudu besar,
- bawang merah - 1 pc,
- minyak sayuran
- garam
- lada
Manual arahan
1
Basuh kentang, mengupasnya, kemudian bilas dan parut lagi kentang pada parutan halus, atau potong dengan menggunakan pengisar atau penggiling daging. Sekiranya kentang memberi banyak jus, ia mestilah diperah. Supaya panekuk kentang tidak menjadi gelap, anda boleh menambah satu sudu krim masam.
2
Lakukan yang sama dengan bawang, dan kemudian menggabungkan campuran kentang dan bawang. Untuk rasa anda, anda boleh menambah herba cincang (pasli, dill, bawang) kepada campuran.
3
Masukkan telur, tepung, rama-rama dan lada. Jangan masukkan rempah lain supaya tidak mengganggu rasa semula jadi. Kacau hingga lembut.
4
Tambah minyak ke kuali yang dipanaskan. Daripada mentega, anda boleh menggunakan lemak babi cair. Letakkan jisim yang dihasilkan dalam kuali dalam bentuk kek kecil dengan satu sudu.
5
Pancake kentang goreng di satu pihak selama beberapa minit sehingga bentuk kerak, matikan, flip di sisi lain juga. Kurangkan haba dan penutup. Bawa ke kesediaan 3-4 minit.
6
Draniki sudah bersedia! Hidangkan mereka panas, menyiram krim masam. Anda juga boleh menghidangkan bacon dengan bacon goreng atau kepingan goreng. Jangan biarkan penkek kentang "untuk esok" - mereka akan menjadi tidak enak. Selera makan!
Perhatikan
Anda boleh membuat pancake kentang dengan mengisi. Untuk pemadat, anda boleh menggunakan daging cincang. Pengisian dibentangkan pada pancake kentang, dan di atasnya diperbaiki dengan jisim kentang. Draniki kemudiannya perlu digoreng sedikit lagi supaya daging cincang digoreng.
Nasihat berguna
Anda juga boleh menghidangkan penkek kentang dengan sos cendawan. Untuk melakukan ini, tuang 2 sudu minyak sayur ke dalam kuali, tambahkan 2 sudu tepung. Kacau semua dan masak sehingga mendidih. Sebaik sahaja sup mula masak, tambah sup cendawan. Kacau secara berterusan, masak sehingga mendidih. Garam dan lada sos. Tambah sayur hijau yang halus.
Artikel berkaitan
Cara membuat lempeng yang renyah