Putih dipanggil ikan yang mempunyai aromatik ringan, biasanya daging bersandar. Wakil-wakil yang paling terkenal adalah kod. Mereka mempunyai pulpa kuat, jadi mereka boleh dipotong menjadi kepingan kecil tanpa masalah, goreng dan bakar dalam oven.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk salad ikan putih:
- 300 g ikan;
- 2 sudu besar kacang hijau dalam tin;
- 1 sudu kecil Cuka wain 3%;
- 1 sudu besar minyak sayuran;
- 30 g daun salad;
- 1-2 tomato;
- 1 timun segar;
- 1-2 kentang;
- sayuran pasli;
- garam;
- gula.
- Untuk ikan putih
- dibakar dengan sos cendawan:
- 600 g cod;
- 8-10 champignons;
- 1 kepala bawang;
- 1 sudu besar tepung;
- daun bay;
- 3-4 kacang allspice;
- 2-3 sudu besar mentega;
- 2 sudu besar keropok tanah;
- 1.2 kg kentang.
- Untuk ikan putih rebus dengan telur dan mentega:
- 500 g fillet ikan putih;
- 2 telur
- 2 sudu besar mentega cair;
- 1 kepala bawang;
- 1 lobak merah;
- Daun bay 1-2;
- 4-5 kacang dari allspice;
- pasli;
- saderi;
- garam.
- Untuk ikan putih goreng dengan krim masam dan sos tomato:
- 800 g cod atau hake;
- 2 telur
- 50 ml susu;
- Keropok tanah 100 g;
- 1 kepala bawang;
- 2 sudu besar pes tomato;
- 2-3 sudu besar krim masam;
- minyak masak untuk menggoreng;
- tepung;
- garam.
Manual arahan
1
Salad Ikan Putih Kupas kentang rebus dan kupas mereka menjadi kepingan atau kepingan. Juga potong timun dengan tomato. Pindahkan makanan yang disediakan ke pinggan. Masukkan salad cincang halus, kacang hijau, garam dan gula kepada mereka. Kemudian musim dengan cuka dan minyak sayuran. Daripada cuka, anda boleh menggunakan asid sitrik. Pisahkan ikan rebus dari tulang dan potong kecil. Letakkan mereka dalam salad dan campurkan semuanya dengan ringan. Hiaskan hidangan siap dengan kepingan tomato dan sayur-sayuran hijau.
2
Ikan putih yang dibakar dengan sos cendawan Rebus cendawan segar dan masak dengan halus. Masukkan mereka bersama bawang cincang dalam kuali dan tumis selama 5 minit. Kemudian tambah tepung dan goreng lagi 3-5 minit. Pindahkan cendawan ke dalam periuk kecil, tuangkan 2 cawan air mendidih, tambah rempah dan garam dan renehkan dengan api yang rendah sehingga sos semakin bertambah. Kupas kentang rebus "dalam jaket" dan potong ke dalam irisan. Garam kepingan ikan, roti di dalam serbuk roti dan goreng di kedua belah pihak sehingga perang keemasan. Masukkan sos cendawan dalam hidangan tahan panas, letakkan ikan di atas, dan letakkan kentang di sekitar. Taburkan semua dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti tanah. Letakkan bakar dalam ketuhar panas selama 10-15 minit.
3
Rebus ikan putih dengan telur dan mentega Sediakan sup sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, cincang wortel, bawang, pasli dengan saderi dan rebus mereka dalam air asin dengan penambahan daun allspice dan bay. Tuangkan ikan putih yang dicincang dengan merebus supaya cecair hanya menutupnya. Bawa mendidih dan masak dengan api kecil selama 15-20 minit. Letakkan ikan siap di atas pinggan. Taburkan hidangan dengan telur rebus dan pasli. Tuangkan mentega cair di atas.
4
Ikan putih goreng dengan krim masam dan sos tomato. Penyediaan krim masam dan sos tomato. Cincang bawang. Goreng dalam kuali dengan penambahan 1 sudu besar. minyak sayuran. Memperkenalkan tomato, satu sudu tepung dan beberapa air. Daripada air, anda boleh menggunakan stok ikan. Kacau campuran, garam dan reneh selama 5-8 minit dengan api yang rendah. Masukkan krim masam ke sos panas yang panas dan kacau dengan teliti.
5
Campurkan tepung dengan serbuk roti. Untuk piquancy, anda boleh menambah keju parut. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan garpu, tambah susu, garam pada mereka dan kacau dengan baik. Panaskan minyak dalam kuali. Sapu ikan bersaiz sederhana dan bersaiz pertama di dalam campuran telur, kemudian gulung tepung dengan serbuk roti dan goreng dalam kuali pada kedua-dua belah. Masukkan ikan siap pada hidangan dan tuangkan krim masam dan sos tomato di bawahnya.
Nasihat berguna
Ikan akan menjadi lebih enak dan mendidih kurang jika anda menambah sedikit cuka.
Artikel berkaitan
Pisang ikan putih dalam sos manis dan masam