Hidangan kukus diberi hak pemakanan, kerana mereka mengekalkan kebanyakan nutrien. Di samping itu, makanan tersebut mudah dicerna. Mungkin, bagi sesetengah orang, ikan kukus akan kelihatan seperti hidangan segar, tetapi anda perlu percubaan dengan rempah-rempah dan anda akan menemuinya dari sudut yang baru.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- fillet ikan atau stik - 1 kg;
- air
- garam
- lada
- rempah untuk rasa;
- dandang atau kuali dandang dan plat tahan panas yang luas.
Manual arahan
1
Pertama menyediakan ikan. Perkara yang paling lazat untuk pasangan adalah ikan - ikan trout, salmon, salmon merah jambu, pangasius, tetapi lain-lain yang sesuai. Mengikis skala, keluarkan isi perut, bilas dengan teliti. Kemudian potong setiap bangkai sepanjang rabung menjadi dua bahagian dan keluarkan tulang. Bilas dan kering lagi dengan kain. Sekiranya anda ingin menjimatkan masa, gunakan makanan siap pakai atau stik ikan.
2
Taburkan fillet yang dihasilkan ringan dengan jus lemon atau minyak zaitun. Garam, lada dan parut dengan herba kering (anda boleh menggunakan bumbu siap untuk ikan, tetapi dalam kes ini, mengurangkan jumlah garam). Biarkan fillet selama 10-15 minit supaya ia mempunyai masa untuk merendam aroma. Anda boleh lakukan tanpa rempah-rempah, maka hidangan siap akan menjadi lebih pemakanan.
3
Menjaga hidangan di mana anda akan memasak. Sekiranya anda mempunyai dandang berganda, maka semuanya mudah: tuangkan air ke dalam bekas yang lebih rendah, letakkan kepingan ikan yang telah disediakan di atas mangkuk yang dikelilingi, tutup penutup dan mula masak mengikut arahan untuk dandang berganda anda. Sekiranya anda tidak mempunyai perkakas rumah seperti itu, jangan putus asa. Pertama, fungsi ini adalah untuk memasak ikan untuk stim dan dalam periuk konvensional. Untuk melakukan ini, tuangkan air di dalamnya sehingga kira-kira pertengahan, tetapkan plat tahan panas yang luas dan rata di atas, taruh sedikit dengan minyak dan letakkan ikan itu. Jika anda tidak menggunakan rempah-rempah, di atas anda boleh meletakkan beberapa ranting dill dan irisan lemon. Tutup fillet dengan foil dan tutup tudung di atas, letakkan pada api sederhana.
4
Ikan kukus dimasak dengan cepat - hanya 7-10 minit selepas masa air mendidih. Untuk mengelakkan terbakar, jangan buka tudung dandang ganda semasa memasak. Ikan kukus adalah terbaik digabungkan dengan kentang tumbuk atau salad sayur-sayuran.
Nasihat berguna
Adalah dinasihatkan untuk meletakkan fillet yang disediakan dalam dandang berganda dalam satu lapisan, di mana rawatan stim akan lebih seragam.