Pada musim sejuk, anda sentiasa mahu mendapatkan "sekeping matahari": menikmati beri. Anda boleh membekukan buah-buahan di dalam peti sejuk, atau lebih baik memasak jem yang lazat. Honeysuckle adalah buah beri yang paling awal, ia masak dengan cepat dan mempunyai ciri-ciri bermanfaat yang unik. Ia mengandungi besi, mangan, kalsium, fosforus, zink, magnesium, kalium, iodin, vitamin A, B2, B1, P, C. Berry ubat ini akan mempunyai kesan anti-radang dan antipiretik, membantu mengekalkan tekanan darah yang optimum, meningkatkan memori, dengan anemia dan gastritis. Dan pada musim sejuk, apabila badan sudah habis dan memerlukan vitamin, sifat berguna honeysuckle akan berguna bagi orang dewasa dan kanak-kanak. Oleh itu, kami menyediakan jem dari honeysuckle:
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 1 kg honeysuckle
- 1 kg gula
- 1 cawan air mendidih
Manual arahan
1
Berhati-hati menyusun, bilas dan keringkan buah.
2
Tuang gula dalam air mendidih dan larut dalam air sebanyak mungkin.
3
Tuangkan honeysuckle yang dibarisi dalam panci dengan sirap gula dan biarkan ia diseduh selama 4-8 jam supaya buah beri memberikan jus. Adalah dinasihatkan untuk meninggalkan beri dalam gula semalaman.
4
Letakkan jisim sebenar di atas api, sebaik sahaja beri mula mendidih, buat api perlahan dan masak selama 5 minit, buang buih sehingga gula sepenuhnya dibubarkan
5
Kemudian matikan dapur dan biarkan beri dalam sirap selama 6-8 jam. Oleh itu, mereka diresapi dan direndam dalam sirap gula.
6
Selepas itu, letakkan jem separuh siap di dapur sekali lagi dan masak selama 10 minit dengan api yang rendah dari saat mendidih. Kacau secara teratur dan keluarkan busa.
7
Mendiami balang dan letakkan jem pada balang. Jika anda berhasrat untuk menyimpan jem sepanjang musim sejuk, tambahkan 2 g asid sitrik.
8
Tutup tin dengan topi plastik. Keluarkan jem sejuk di dalam peti sejuk atau di dalam lubang sayuran.
Mempunyai pesta teh yang bagus!
Nasihat berguna
Terdapat banyak jenis honeysuckle: ada jenis manis dan masam yang menyerupai blueberries atau blueberry untuk rasa, ada jenis dengan kepahitan. Apabila menuai, jangan terlepas masa, jika tidak, buah masak akan cepat hancur dari semak.
Untuk memasak jem, lebih baik menggunakan keluli tahan karat atau hidangan enamel.
Jem itu siap jika jatuh tidak merebak pada piring, sirap mudah dipisahkan dari buah.
Jika jem masak dari buah-buahan manis (honeysuckle, strawberi, ceri atau pear), anda perlu menambah seperempat teh untuknya. kebohongan. asid sitrik, yang mesti dibubarkan dalam satu sudu teh air suam, setiap kilogram gula.
Untuk sirap, bukan air, anda boleh mengambil jus berry - contohnya, currant merah atau epal.