Apricot kering tidak lebih daripada aprikot kering. Ia juga disebut bisikan (buah-buahan kering terbesar dan paling manis), kaisa (aprikot kering dipotong menjadi dua bahagian) dan aprikot (buah-buahan kering dengan batu). Salah satu sebab mengapa orang mengeringkan buah-buahan adalah keinginan untuk mengekalkan rasa dan manfaat produk untuk masa yang lama. Di samping itu, kepekatan fruktosa dalam buah-buahan kering lebih tinggi dan 5 kali lebih banyak kalori daripada buah segar. Walau bagaimanapun, aprikot kering tidak hanya berguna untuk pengeringan, adalah penting untuk menyimpannya dengan betul selepas itu.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Anda hanya boleh menyimpan buah-buahan kering, buah kering kering kerana kehadiran kelembapan di dalamnya dengan cepat.
2
Suhu bilik, selesa untuk manusia, adalah optimum untuk menyimpan aprikot kering dan buah-buahan kering lainnya. Suhu yang ideal untuk penyimpanan jangka panjang aprikot kering ialah 20 darjah Celcius.
3
Apricot kering hanya dikeringkan dalam cahaya matahari langsung, tetapi lebih baik menyimpannya di tempat yang gelap, jauh dari sumber haba.
4
Di samping itu, buah-buahan perlu disimpan dalam bekas yang ketat atau dalam bekas yang dimeteraikan. Mana-mana bekas yang dimeteraikan, balang kaca atau plastik, beg dengan "zip", dan sebagainya akan dilakukan. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan karung kertas dan linen dan beg untuk tujuan ini - pepijat dengan cepat bermula di dalamnya. Dan oksigen akan menyumbang kepada pengeringan lebihan aprikot kering, juga dalam hal kelembapan yang tinggi - kemerosotan kualiti, pembentukan acuan dan kerosakan produk. Tertakluk kepada syarat-syarat ini, aprikot kering boleh disimpan selama 12 bulan.
5
Tidak ramai yang tahu, tetapi aprikot kering boleh disimpan beku. Pek buah kering dalam bekas kedap udara dan hantar ke peti sejuk. Sebaik sahaja anda ingin merasai keistimewaan ini, aprikot kering dicairkan pada suhu bilik. Ia akan menjadi berair, berkhasiat dan elastik seperti sebelum pembekuan. Adalah dicadangkan untuk mencederakan aprikot kering dalam peti sejuk beku tidak lebih daripada 12-18 bulan.
Perhatikan
Buah-buahan dan jus yang berguna dan lazat yang diperolehi daripada aprikot kering. Dari situ, anda juga boleh menyediakan tampalan untuk pai dan pai, pengisi dan hiasan untuk kuih-muih. Apricot kering - ramuan besar untuk salad, ia juga digunakan untuk stewing atau daging penaik atau ayam.
Nasihat berguna
Bilas aprikot kering dengan air sebelum digunakan, mengeluarkan lapisan atas debu. Untuk menyingkirkan sulfur dan bahan kimia yang kadang-kadang buah-buahan kering, rendam aprikot kering selama 1-2 jam dalam air sejuk, dan kemudian rebus dengan air mendidih.