Ia secara amnya diterima bahawa pancake adalah hidangan Rusia yang asli. Hidangan yang indah, wangi dan emas ini dicintai oleh banyak orang. Mereka disediakan dengan cara yang berbeza, tetapi mereka rasa sama baiknya. Terdapat banyak hidangan yang termasuk pancake.
Pilih resipi anda
Pancake di Rusia
Sejarah asal pancake bermula pada masa lalu. Ahli sejarah percaya bahawa pancake sebagai hidangan berasal sekitar tiga belas abad yang lalu. Terdapat versi asal yang menarik. Cerita itu berlaku dengan seorang lelaki yang memutuskan untuk memanaskan jeli oatmeal. Diselubungi beberapa perniagaan, dia menggorengnya di satu sisi. Ia berlaku di Rusia. Nama yang diberikan kepada hidangan "baru" ialah "mlyn". Ini bermakna pengisaran.
Berabad-abad yang lalu, hidangan ini dianggap sebagai pengebumian. Pancake telah dibakar dan diedarkan kepada orang miskin, sehingga mereka teringat kepada orang mati. Kemudian produk doh ini menjadi ciri dan sifat cuti Maslenitsa.
Sekarang mereka dibakar di mana-mana - di rumah, di restoran dan di pelbagai tempat makanan segera. Pastri boleh dibeli di kedai-kedai. Mereka berlaku dengan tampalan dan tanpa mereka.
Di Rusia purba, pancake hanya dibenarkan dengan tangan. Penggunaan garpu atau pisau sangat dihukum. Seseorang boleh dipukul hingga mati. Makanan istimewa itu boleh koyak, dipintal, dilipat dalam apa cara sekalipun, tetapi hanya dengan bantuan tangan. Permintaan ini masuk ke paganisme. Dipercayai bahawa pancake adalah simbol Matahari, yang disembah oleh bangsa-bangsa lain.
Negara-negara di dunia
Pancake moden terkenal di seluruh dunia. Mereka disayangi dan dibakar di banyak negara. Tetapi mereka melakukannya di setiap negeri dengan cara mereka sendiri. Ada rahsia negara untuk memasak hidangan ini. Sebagai contoh, di England, tepung soda dan ale (sejenis bir) ditambah kepada doh pancake. Di Jerman, mereka suka pancake nipis dan renyah, tetapi mereka juga tidak menolak pancake yang subur. Di banyak negara, makanan istimewa disediakan secara eksklusif dari cornmeal dengan daging atau sayur-sayuran. Lempeng Amerika lebih seperti penkek, tetapi kurang berminyak.
Keju, sosis atau buah-buahan kering, sebagai contoh, kismis, ditambah kepada doh. Orang Cina meletakkan dalam doh, yang sangat padat, sejumlah besar bawang. Di India, pancake dibuat dari tepung beras tradisional, menambah lentil. Di Perancis, mereka lebih suka baking ini dari adunan yis yang sangat nipis.
