Sup untuk makan malam sentiasa dialu-alukan di Rusia. Sup adalah asas masakan kebangsaan. Tempat lain di negara lain adalah peranan hidangan ini yang bernilai tinggi seperti di Rusia. Di manakah lampiran itu kepadanya?
Pilih resipi anda
Sejarah dan Geografi
Sup adalah bahagian makan malam yang sangat diperlukan bagi kebanyakan orang Rusia. Ia berlaku dalam sejarah. Dari zaman dahulu lagi, di Rusia mereka telah memilih sup. Walaupun ini tidak lagi berkaitan dengan sejarah, tetapi dengan geografi. Rusia adalah negara cuaca sejuk yang teruk. Dan bagaimana untuk memanaskan diri anda pada hari yang sejuk, jika tidak, sup kaya, panas, kaya? Makanan cair panas dengan cepat menghangatkan badan, menyelamatkannya dari sejuk.
Ciri seterusnya penggunaan sup sering adalah perbezaan antara diet Rusia dan Eropah. Sesetengah buah-buahan dan sayur-sayuran, yang tersebar luas di Rusia, memerlukan pemprosesan khas dengan memasak. Sayuran seperti, misalnya, lobak, lobak, bit, lobak, dll.
Di samping itu, ia boleh dinamakan sebagai teknologi penyimpanan sebab . Untuk mengekalkan beberapa produk, mereka telah dikeringkan sejak zaman purba - cendawan, ikan, sayur-sayuran dan buah-buahan. Oleh itu, persediaan dibuat untuk musim sejuk. Sudah jelas bahawa pada musim sejuk mereka perlu dimasak. Produk yang sama dihantar terus ke sup, di mana mereka direbus dan dibuat lembut.
Masih terdapat sebab yang penting untuk menggunakan sup di Rusia - ini adalah pengambilan makanan kering yang besar, atau roti. Di Rusia, mereka selalu makan banyak roti. Keropok kering. Bubur masak. Makanan sedemikian sering dimakan dengan sup untuk "merendam "nya. Hanya sekitar 100 tahun yang lalu, sup telah disampaikan bukan sahaja untuk makan tengah hari, tetapi juga untuk makan malam. Dan sekarang di kampung Rusia kubis sup sering digunakan untuk sarapan pagi.
Asal kata itu
Sup perkataan berasal dari Perancis. Di tengah-tengah makanan ini, Perancis merebus. Sup adalah dari beberapa produk dengan penambahan sayur-sayuran dan perasa. Sup, kedua-duanya di kalangan Perancis dan di seluruh dunia, selalu dianggap sebagai kursus pertama.
