Pada petang musim luruh yang sejuk, anda kadang-kadang merasa memanjakan diri dengan sesuatu yang lazat. Sekiranya anda menyukai pastri ragi manis, serai pasti pasti akan rasa anda. Doh kue ini lembut dan rapuh, dan pengisian lemon harum dan menyenangkan untuk rasa. Cuba untuk membakar kek ini di rumah, dan ia pasti akan mewujudkan mood dan menghiasi pesta teh anda.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk ujian:
- - Margarin berkrim - 200 g;
- - Susu - 200 ml;
- - Yis kering - 3 sudu kecil;
- - Gula - 1 sudu kecil;
- - Tepung - 500 g.
- Untuk pengisian:
- - Lemon sederhana - 2 buah;
- - Gula - 180 g;
- - Vanillin - 5 g.
- Untuk menghias kek;
- - Telur kuning telur - 1 pc;
- - Serbuk gula - 100 g.
Manual arahan
1
Keluarkan krim marjerin dari peti sejuk dan biarkan ia di atas meja sehingga lembut. Panaskan susu ke keadaan hangat. Tambah yis kering dan satu sudu teh gula. Campurkan campuran dan bersihkan di tempat yang hangat selama 15 minit. Anda boleh meninggalkannya di atas meja di bawah penutup jika tiada draf.
2
Dalam mangkuk besar, kacaukan marjerin yang lembut dengan tepung hingga dihancurkan. Masukkan tepung di bahagian. Jumlah tepung perlu diatur. Perkara utama adalah bahawa pada akhirnya remah itu ternyata kering dan tidak berminyak.
3
Tuangkan adunan ke dalam mangkuk dengan serbuk tepung dan kupas adonan. Doh terbaik dicampur secara manual. Pada mulanya ia akan mengecewakan. Sekiranya anda meletakkan tepung yang cukup dalam masa beberapa minit, adunan akan mula mengalir dari tangan anda. Jika ini tidak berlaku, tambahkan lebih banyak tepung. Bersihkan adunan selesai di tempat yang hangat.
4
Walaupun doh itu sesuai, kami akan membuat pengisian. Potong dua lemon ke dalam beberapa keping dan kupas. Keluarkan mereka melalui penggiling daging bersama-sama dengan kulit. Atau keluarkan semangat dari lemon dengan parutan, dan gigit daging dengan pengisar. Tuang gula dan vanila di atas serbuk lemon tanpa kacau. Letakkan pengisian selama beberapa minit.
5
Sediakan permukaan memotong di atas meja. Bahagikan doh didekati kepada dua bahagian. Gulungkan satu bahagian kepada saiz lembaran pembakar atau mangkuk pembakar. Untuk menjadikannya mudah untuk mengalihkan adunan ke dalam lembaran penaik, bungkusnya pada pin dan pemindahan. Tetapi berhati-hati, doh ini sangat lembut dan mentega, ia mungkin pecah.
6
Letakkan bahagian kedua adunan. Campurkan pengisian dengan baik dan disebarkan secara merata pada bahagian yang dilancarkan pertama. Tutup dengan bahagian bergulung kedua dan cubit tepi. Dari bahagian atas, buat tiga lubang secara berturut-turut, supaya kemudian keluar dari wap.
7
Ambil kuning telur dan pasangkan pai dengannya. Hidupkan ketuhar 160 darjah. Semasa ketuhar memanas, biarkan kek itu muncul di atas meja selama 20 minit.
8
Selepas masa berlalu, letakkan dulang pembakar dengan kek di dalam oven dan bakar selama 20 minit. Semak kesediaan kek dengan perlawanan. Pierce pai dengannya. Jika ia benar-benar kering, ia bermakna bahawa ia adalah masa untuk mengeluarkan kek dari ketuhar. Sudah tentu, pada masa ini bau bakar akan dirasakan di seluruh rumah.
9
Setelah serai telah disejukkan, taburkannya dengan banyak gula icing. Potong pai itu menjadi rombus bahagian, letakkannya di atas pinggan besar dan ajak semua orang ke teh!