Beri Juniper boleh meningkatkan aroma dan rasa banyak hidangan, mereka memberikan daging rasa tart. Mereka juga popular dengan pemburu yang sendiri memasak permainan yang ditangkap. Chef terkenal menggunakan bukan sahaja beri tumbuhan ini, tetapi juga kon dan ranting.
Pilih resipi anda
Beri dan jintan juniper segar akan membantu mengungkap rasa daging lemak (angsa dan babi), ayam, ikan, mereka boleh ditambah kepada mana-mana panggang, contohnya, dari daging lembu. Perasa ini juga berguna untuk persiapan musim sejuk. Terutamanya ia boleh didapati di sauerkraut dengan bawang putih dan epal direndam.
Beri ditambah kepada minuman: bir, jeli, kvass. Di rumah, gin dan vodka disediakan dengan juniper. Dari buah kering, tumbuhan membuat gula, yang berfungsi sebagai asas untuk sirap untuk roti halia dan banyak pencuci mulut.
Untuk menikmati aroma buah-buahan ini dan dapatkan semua elemen berguna yang terdapat di dalamnya, anda tidak boleh memasak hidangan yang kompleks, tetapi teh minuman yang disimpan dalam peti sejuk selama 2 hari. Untuk melakukan ini, 1 sudu kecil buah beri anda perlu tuangkan 0.5 l air mendidih dan biarkan selama 1.5 jam.
Sebelum menambah buah beri tumbuhan ini ke hidangan, anda perlu tahu apa perisa yang boleh digabungkan dengannya. Untuk mendapatkan aroma canggih, marjoram, rosemary, jintan atau pudina berguna. Juniper juga hebat untuk hidangan dengan bawang putih, bawang dan saderi. Bumbu siap boleh disediakan di rumah: menghancurkan mortar selama 1 sudu besar. juniper, cendawan kering dan ketumbar, 1 sudu kecil. allspice dan lada hitam, kemudian tambah 1 sudu teh. garam kasar. Campuran ini paling sesuai untuk daging babi, terutamanya daging.
Adalah penting untuk mengetahui beberapa peraturan untuk menggunakan rempah ini. Hitung bilangan buah yang diperlukan, dengan mengambil kira berat hidangan. Untuk 1 kg mana-mana produk tidak boleh melebihi 6 keping.