Ramai yang telah mencuba epal yang direndam sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka. Sebelum ini, hidangan ini jauh lebih popular, tetapi pada hari ini, suri rumah yang nostalgia untuk zaman kanak-kanak mereka tidak keberatan menanam beberapa epal. Ini tidak sukar dilakukan, mengetahui rahsia yang diwarisi daripada nenek.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk resipi epal direndam tradisional:
- 2 balak epal;
- 1 baldi air;
- 1 cawan gula
- 1 sudu besar. l garam;
- jerami jerami;
- daun currant.
- Untuk epal yang direndam dengan jus epal:
- jus epal 1 liter;
- 4 kg epal;
- 1 liter air;
- 200 gram madu.
Manual arahan
1
Menggunakan resipi tradisional, ambil dua balang epal kecil atau sederhana (lebih baik menggunakan jenis Antonovka atau Pepen, atau jenis musim luruh atau musim sejuk yang lain). Cuci setiap teliti. Sediakan hidangan untuk epal yang direndam. Ia boleh menjadi tab mandi, baskom atau kuali besar. Di bahagian bawah, adalah dianjurkan untuk meletakkan lapisan kecil rami jerami (seperti epal ditapai di Rusia).
2
Tuang air ke dalam baldi, cairkan garam dan gula. Gunakan air yang disucikan, tetapi anda tidak perlu mendidihnya.
3
Letakkan epal dengan batang di atas mangkuk dengan jerami (atau tanpa itu), beralih daun currant dibasuh ke atas setiap lapisan epal. Epal mesti terletak agak ketat.
4
Tuang epal ke dalam penyelesaian yang disediakan. Epal direndam akan siap dalam masa 3 minggu, mereka boleh disimpan di balkoni atau di teras (anda memerlukan suhu sejuk, jika tidak, epal akan merosot).
5
Cuba juga pilihan lain untuk pengambilan epal - menggunakan jus dan madu. Basuh dan keringkan epal.
6
Letakkan air di atas api dan biarkan mendidih, sejuk. Masukkan air dan larut madu dan jus epal di dalamnya.
7
Letakkan epal dalam mangkuk dalam baris yang ketat. Tuangkan larutan yang disediakan, letakkan kain di atas pinggan. Letakkan papan kayu dan beberapa kargo di atasnya. Cuba untuk menghidupkan epal selama sekurang-kurangnya beberapa kali semasa memasak untuk memasak seragam. Simpan epal di tempat yang sejuk, mereka akan bersedia dalam masa 2-3 minggu.
Perhatikan
Tuang epal dengan air berair 5-6 sentimeter di atas paras mereka. Daripada jerami rai, anda juga boleh meletakkan ceri atau daun currant di bahagian bawah hidangan - mereka akan menambah rasa kepada epal dan menggantikan rempah.
Nasihat berguna
Lebih baik menggunakan tab kayu untuk menghilangkan epal. Pra-mencuci beberapa kali - dengan air mendidih, dan kemudian dengan air sejuk.