Lobak digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan - sup, casseroles, stew, pinggan, salad. Oleh kerana warna cerah, wortel juga berfungsi sebagai hiasan hidangan. Untuk mengekalkan bentuk dan rasa, untuk wortel, terdapat beberapa cara untuk dipotong.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - pisau;
- - papan pemotong.
Manual arahan
1
Jerami
Kaedah penghirisan ini sesuai untuk memasak hidangan pertama, di mana wortel diproses terlebih dahulu dalam minyak sayuran bersama-sama dengan bawang dan sayur-sayuran lain, dan kemudian dimasukkan ke dalam hidangan semasa memasak. Pertama potong lobak ke dalam bulatan, kemudian lipat beberapa bulatan bersama-sama dan potong ke dalam jalur.
2
Kalangan.
Lempeng iris kelihatan cantik dalam sup daging, sayur-sayuran, dalam sayur-sayuran dan casseroles daging, di mana kepingan besar bahan-bahan yang termasuk dalam hidangan digunakan.
3
Bunga.
Untuk memotong lobak seperti ini, anda memerlukan kesabaran dan pisau yang tajam. Pertama potong lobak ke bulatan. Kemudian, dalam setiap bulatan, potong segitiga kecil di sekeliling perimeter. Dihidupkan seperti lobak cara yang asli akan kelihatan cantik di dalam balang dengan jeruk dan tomato, serta hidangan kanak-kanak yang menghias.
4
Kiub.
Jika anda menambah wortel rebus ke salad, seperti vinaigrette atau olivier, maka lebih baik untuk memotongnya menjadi kiub kecil, seperti sisa ramuan. Untuk melakukan ini, terlebih dahulu potong lobak ke dalam bulatan, kemudian sambungkan beberapa bulatan bersama-sama dan potong kiub.
5
Jalur.
Gunakan lobak yang dihiris apabila memasak daging atau sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, potong wortel bersama. Kemudian potong setiap setengah ke dalam jalur ketebalan yang dikehendaki.
6
Kepingan besar.
Apabila menyediakan hidangan sampingan yang bebas dari wortel atau sebagai komponen hidangan sampingan sayuran, potong wortel menjadi kepingan besar. Kaedah ini sesuai untuk membakar lobak atau mengukusnya. Untuk melakukan ini, potong wortel ke beberapa bahagian, kemudian potong setiap bahagian memanjang menjadi 2 atau 4 bahagian.
Nasihat berguna
Jika anda perlu memotong wortel ke dalam jalur dalam jumlah besar, anda boleh menggunakan parut. Untuk mendapatkan jerami yang licin dan panjang, sapu lobak dari atas ke bawah.