Hidangan ayam sering disertakan dalam menu harian dan cuti. Rasa daging burung ini menjadi biasa bagi kami. Tetapi anda boleh memberikan piquancy dan keaslian hidangan biasa. Sebagai contoh, panggang ayam dalam kertas penaik atau sediakan ayam rebus dengan sos coklat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk ayam dalam sampul:
- - 2 buah dada ayam;
- - 2 bawang;
- - 1 lada lada merah dan hijau;
- - 1 tangkai saderi;
- - 4 ulas bawang putih;
- - 250 g keju;
- - 6 sudu besar minyak zaitun;
- - 2 sudu kecil oregano;
- - garam
- lada hitam tanah secukup rasa.
- Untuk ayam dalam sos coklat:
- - 1 ayam;
- - 250 ml stok ayam;
- - 3 tomato;
- - 1 bawang;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 1 lada cili;
- - 50 g badam;
- - 50 g coklat hitam 70%;
- - 1 sdt ketumbar tanah;
- - 1 sdt tepung gandum;
- - 2 sudu besar minyak sayuran;
- - garam secukup rasa.
Manual arahan
1
Ayam dalam sampul surat
Basuh dada ayam, kering di tuala dapur, keluarkan tulang. Potong ayam ke dalam kepingan besar. Lipat dalam mangkuk, tuangkan 1 sudu besar. minyak zaitun yang tidak ditapis. Garam, lada dan campuran. Biarkan ayam untuk merapikan selama 10-20 minit.
2
Kupas dan basuh sayuran. Rebus bawang dan batang saderi. Lada paprika merah dan hijau dipotong menjadi cincin separuh. Potong bawang putih halus. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali dan tumis sayuran sehingga lembut.
3
Tumis fillet ayam yang diasinkan pada semua pihak sehingga coklat keemasan dalam minyak zaitun. Keju (feta, kefalotiri, kefalogravera) dipotong menjadi kiub dengan sisi 1.5 cm. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Bahagikan sayuran goreng dan ayam ke 4 bahagian yang sama. Sediakan 4 helai kertas penaik.
4
Letakkan kepingan dada ayam pada kertas penaik, taburkan oregano di atas dan letakkan sayur-sayuran, kiub keju. Balut tepi kertas sebagai sampul surat.
5
Lubricate sheet baking dengan minyak dan letakkan sampul ayam di atasnya. Taburkan mereka di atas dengan air dan masukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam. Daging ayam perlu lembut dan lembut.
6
Sos Chicken Chocolate
Basuh ayam itu, sapukannya dengan tuala kertas dan potong bahagiannya. Potong bawang dalam separuh cincin, potong bawang putih. Kupas lada cili dan masak dengan halus. Tuangkan tomato ke atas air mendidih, keluarkan kulitnya. Kemudian potong 4 keping dan keluarkan benih. Dadu pulpa. Mengisar badam menjadi tepung, parut coklat pada grater kasar.
7
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng ayam selama 5 minit di semua sisi. Pindahkan ayam ke dalam mangkuk. Masukkan lada, bawang putih dan bawang dalam kuali yang sama dan tumis selama 2 minit. Kembalikan kepingan ayam ke sayur-sayuran, tuangkan dalam sup dan renehkan selama api sederhana selama kira-kira setengah jam.
8
Keluarkan ayam dan letakkan di atas pinggan. Campurkan almond, tepung dan tomato. Garam, masukkan ketumbar dan kacau. Masukkan campuran ke dalam kuali dengan sayur-sayuran, kacau dan reneh selama 5 minit. Kemudian tuangkan coklat, keluarkan dari panas dan kocok sos dengan pukul. Terikan ayam dengan sos coklat panas.