Mentega adalah sumber lemak semulajadi dan vitamin A yang diperlukan oleh tubuh manusia. Itulah sebabnya pengguna mesti pasti produk yang mereka beli. Bagaimana untuk membezakannya dari palsu?
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Mentega adalah produk yang dibuat secara eksklusif daripada susu lembu atau unsur-unsur konstituennya. Lemak susu di dalamnya semestinya 50-85%. Kadang minyak mengandungi garam. Oleh itu, segera pertimbangkan pembungkusan, yang menggambarkan komposisi produk. Jika kelapa, sawit, minyak kacang tanah atau lemak sayur-sayuran lain, serta pengganti lemak susu ditunjukkan di sana, maka ini adalah marjerin.
2
Belajar mengenali jenis produk makanan. Terdapat mentega "krim manis", yang dibuat hanya berdasarkan krim pasteur. Terdapat juga "krim masam": dibuat daripada krim yang sama yang telah dipasteurisasi, tetapi dengan penambahan mikroorganisma asid laktik.
3
Memahami bahawa pembungkusan pengguna untuk mentega harus mengandungi nama. Sebagai contoh, "mentega teh", "mentega sandwic", "mentega petani", "mentega amatur", "mentega". Beri perhatian apabila hanya "MINYAK" ditulis dalam huruf besar pada pembalut. Di bawah akan dikaitkan, sebagai peraturan, dalam cetakan kecil kepada "produk sandwic" atau "jisim sandwic". Minyak ini tidak nyata, tetapi campuran lemak haiwan dan sayuran.
4
Pertimbangkan harga peruntukan. Mentega semulajadi tidak boleh murah. Untuk mendapatkan 1 kg produk siap, pengeluaran mentega melibatkan pemprosesan sekurang-kurangnya 20 liter susu. Jika kita mengambil kira harga pembelian 1 liter susu secara pukal dan hakikat bahawa produk lain dibuat daripadanya, harga runcit satu kilogram mentega yang baik akan menjadi lebih kurang 10 bungkus susu runcit termurah.
5
GOST huruf besar tidak semestinya bukti mentega sebenar, kerana terdapat juga GOST pada marjerin dan penyebaran. Ingat nombor yang mesti muncul selepas huruf GOST - R 52969-2008.
6
Jika minyak telah dibeli, maka anda boleh menyemaknya dengan kaedah "rumah". Minyak harus menjadi konsisten homogen. Sekiranya ia panas, dan titisan air muncul di permukaannya, maka ini bukan minyak. Lariskan kepingan dalam air suam. Minyak benar bercampur sama rata, dan tidak mereput ke dalam unsur-unsur individu. Warna minyak tidak boleh terlalu kuning atau putih sepenuhnya. Bau produk - mentega tidak boleh mencium apa-apa.
Perhatikan
Mentega sebenar sepatutnya teguh kepada sentuhan. Ia tidak melekat pada pakej.
Nasihat berguna
Selaras dengan kehendak undang-undang mengenai perlindungan pengguna, setiap label produk mesti mengandungi maklumat mengenai jumlah komposisi dan lot barang.