Ia tidak sukar untuk membezakan oren dari mandarin, terdapat beberapa sifat yang jelas menentukan jenis spesifik sitrus. Jelasnya, keraguan merayap apabila hibrida berada di hadapan anda. Hari ini mereka secara meluas diwakili di kaunter buah, dan selalunya mereka dijual di bawah nama umum "Mandarin". Malah, ia boleh menjadi clementines - hibrida mandarin dengan oren-raja, natsumikans dan tangelos - kacukan mandarin dan limau gedang, tanger - hibrida mandarin dengan oren, dan lain-lain Tetapi jika anda perlu menentukan apa yang ada di hadapan anda - mandarin jeruk atau sebenar, maka anda harus mengetahui perbezaan tertentu.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Saiz. Orange sentiasa lebih besar daripada jingga mandarin. Benar, baru-baru ini anda dapat melihat jeruk yang cukup besar, sebagai peraturan, ini adalah buah sitrus yang ditanam di Turki dan Abkhazia. Diameternya, mereka boleh mencapai 7.5 cm, manakala jerapah biasa mempunyai diameter 4 hingga 6 cm. Walau bagaimanapun, mandarin besar dari oren boleh dibezakan dengan bentuk yang sedikit rata.
2
Borang. Orange sentiasa bulat (atau sedikit memanjang di bahagian atas), mandarin, berbeza dengannya, diratakan dari atas ke pangkal. Maksudnya, lebar mandarin selalu lebih besar daripada ketinggian.
3
Warna. Jeruk oren, mandarin asli kuning cerah. Tetapi kebanyakan kacukan mempunyai warna oren yang sengit.
4
Kupas. Jeruk lebih tebal dan lebih padat daripada mandarin. Mengupas jeruk adalah lebih sukar daripada jeruk, kerana kulitnya terikat dengan pulpa. Dalam jeruk nipis, ia adalah nipis, ia mudah tertinggal di belakang pulpa (jika ia tidak memisahkan dengan baik, ini bermakna bahawa tangerine telah masak matang). Kadang-kadang walaupun di antara kulit dan kepingan mandarin ada jurang udara, buah seperti ini boleh dikupas dalam satu perjalanan.
5
Sekiranya anda menggigit kulit oren, anda akan berasa pahit dan terbakar di bibir dan mulut. Kulit tangerin tidak menyebabkan sensasi sedemikian, mungkin sedikit.
6
Aroma. Bahasa Mandarin mempunyai aroma yang lebih kuat daripada oren. Bukan kebetulan bahawa hampir semua orang - kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, dikaitkan dengan Tahun Baru (iaitu aroma yang tidak dapat diingati). Orange, sayangnya, tidak menyebabkan persatuan sedemikian, walaupun aromanya segar dan menyenangkan.
7
Pulpa. Irisan oren lebih sukar untuk dipisahkan daripada mandarin. Dalam yang terakhir, mereka kadang-kadang dipisahkan antara satu sama lain semasa proses pembersihan dari kulit.
8
Rasanya. Mandarin sentiasa lebih manis daripada oren. Irisan jeruk mempunyai lebih banyak asid.
9
Tulang. Selalu ada tulang dalam bubur jingga, dalam jeruk nyata, tidak ada tulang.