Pancake dan jenis mereka terdapat di dapur hampir semua orang di dunia. Dalam masakan Rusia, ini adalah salah satu hidangan tertua dari tepung. Terdapat sebilangan besar resipi untuk produk ini. Dan pancake pada kefir menduduki tempat yang layak dalam senarai ini.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Nombor resipi 1:
- - 0.5 l kefir;
- - 0.5 l susu;
- - 1 sdt soda;
- - 2 telur;
- - 1 sudu besar minyak sayuran;
- - garam;
- - gula;
- - tepung.
- Nombor resipi 2:
- - 0.5 l kefir;
- - 1 kentang;
- - 1 sdt soda;
- - 2 cawan tepung;
- - 1 sudu besar minyak sayuran;
- - garam.
Manual arahan
1
Nombor resepi 1
Untuk membuat pancake mengikut resipi pertama, tuangkan kefir ke dalam mangkuk atau pan. Taburkan permukaannya secara merata dengan soda, kacau rata dan biarkan selama 30-40 minit.
2
Masukkan telur yogurt, garam dan gula secukup rasa, minyak sayuran. Pukul segala-galanya dengan pukul sehingga halus. Sekiranya anda akan memetik panci dengan mengisi gula tanpa gula, maka anda tidak boleh meletakkan gula.
3
Masukkan tepung ke adunan pada bahagian kecil sambil terus memukulnya. Adunan siap harus kelihatan seperti krim masam yang sangat tebal. Kemudian tuangkan dalam aliran nipis dengan susu pengadukan berterusan, panaskan ke suhu bilik. Jika anda mendidih separuh susu dan tuangkan panas ke dalam adunan, maka penkek akan berubah kurang apabila diserahkan. Doh sudah siap, dan pancake boleh dibakar.
4
Ambil kuali. Ia boleh menjadi besi tuang, Teflon bersalut atau pancake khas. Panaskan kuali dengan teliti dengan minyak sayuran. Anda boleh melakukan ini dengan berus silikon. Tuangkan doh ke tengah kuali dan, memiringkannya ke arah yang berbeza, sama rata mengedarkannya. Membakar pancake pertama, tentukan jumlah adunan. Lebih doh yang anda letakkan di atas kuali, semakin tebal pancake.
5
Keluarkan panci siap pada plat rata lebar. Sekiranya dikehendaki, pasangkan mereka dengan mentega cair. Hidangkan pancake seperti krim masam, madu, jem, susu pekat.
6
Nombor resepi 2
Lempeng Kefir boleh dibakar tanpa menambah telur. Untuk melakukan ini, kupas dan parut kentang pada parutan halus. Campurkan dengan kefir, soda dan garam garam. Kocok dengan teliti sehingga buih muncul.
7
Masukkan minyak sayur dan tepung di dalam adunan, campurkan dan biarkan selama 25-30 minit untuk naik. Kemudian panggang penkek, menjadikannya tidak terlalu besar. Krim ini lazat dengan krim masam. Mereka boleh disumbat dengan pengisian daging, ikan atau sayur-sayuran.