Daging badak boleh digunakan untuk menyediakan hidangan lazat. Di samping itu, daging badak dianggap sebagai salah satu yang paling sihat. Walau bagaimanapun, daging badak mesti diperiksa terlebih dahulu untuk trichinosis. Sekiranya semuanya sesuai dengan daging, maka anda boleh memasak dengan selamat. Dengan penyediaan yang betul, daging badak sukar dibezakan daripada daging lembu.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- pisau;
- pan
- kuali;
- dandang;
- parut;
- sudu;
- daging badger muda;
- minyak bunga matahari;
- bawang;
- wortel;
- kentang
- Pucuk Brussels;
- garam;
- parsnip;
- adas;
- minyak zaitun / labu;
- akar pasli;
- akar saderi;
- chicory;
- Kubis Cina;
- bawang merah;
- mentega;
- swede;
- nanas
- gula
- madu;
- air.
Manual arahan
1
Untuk menyediakan apa-apa hidangan, anda perlu memotong daging - usus yang bangkai. Semasa pembuangan bangkai bangkai, semua lemak perlu dikeluarkan dengan teliti kerana ia mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Ingat bahawa daging haiwan lama terlalu sukar untuk tidak merosakkan hidangan itu, gunakan daging badak muda dan sihat.
2
Jika anda ingin memanjakan keluarga anda dengan rebus rebus, mulailah memasak dengan memotongnya menjadi kepingan kecil. Setelah anda memotong daging itu, pastinya digoreng hingga coklat keemasan di dalam minyak bunga matahari dan tambah bawang, lobak dan kentang yang dicincang, diiris dalam lingkaran 1.5-2 cm tebal. Anda boleh meletakkan beberapa pucuk Brussels, maka hidangan anda akan menjadi lebih lembut. Garam dan kacau dengan teliti. Daging rebus dengan sayur-sayuran selama 10-15 minit. Hidangkan di atas meja, menambah parsnip parut sedikit dan beberapa ranting adas.
3
Ia lebih mudah untuk membuat sup badger. Dia akan memerlukan produk seperti: daging badak, labu atau minyak zaitun, mentega, garam beriodium, kentang, wortel, akar pasli, akar saderi, sedikit chicory, kubis Cina, bawang merah. Semua bahan mesti dipotong, goreng daging dalam minyak sayuran dengan bawang, bawang, dan garam. Tuangkan sayur-sayuran yang masih kecil ke dalam air mendidih dan tambahkan daging dengan pisang. Cairkan mentega dan tuangkan ke dalam kuah. Masak sup selama 15-17 minit.
4
Untuk meja perayaan anda boleh memasak rebusan dengan daging badak. Untuk melakukan ini, ia perlu direndam terlebih dahulu selama kira-kira 10 jam dalam air sejuk. Selepas merendam, potong daging itu menjadi kepingan kecil dan pastikan anda memasak dalam dandang. Hanya kemudian produk boleh digoreng. Fry daging badger dengan pelbagai sayuran: wortel, kentang, saderi, rutabaga. Untuk membuat hidangan itu lebih meriah, dan rasa itu indah, ganti sayur-sayuran dengan pulpa nanas. Tetapi ambil perhatian bahawa dalam hal menggantikan sayur-sayuran dengan nanas, anda tidak perlu menyiram hidangan. Lebih baik hanya taburkan dengan gula atau tuangkan madu cair di atas. Sila ambil perhatian bahawa lebih baik menggunakan madu gandum, kerana ia akan memberi hidangan rasa pedas, tart dan aroma yang indah.