Resipi kek ini diketahui walaupun pada zaman USSR - kebanyakan suri rumah menyalinnya dari satu sama lain, dan kemudian menggembirakan tetamu dan rumah tangga bukan sahaja bercuti, tetapi juga pada hari-hari biasa. Fakta adalah bahawa biskuit kefir mungkin salah satu kek paling mudah untuk dibuat di rumah, dan pada masa yang sama ia sangat lazat. Senarai produk untuk biskut mungkin didapati di hampir mana-mana peti sejuk.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk ujian:
- - 2 gandum tepung gandum
- - 200 g kefir atau yogurt
- - 2 biji telur
- - 1/2 cawan gula
- - 1 sudu teh soda (cair dengan cuka)
- - Serbuk koko
- - lemon atau semangat oren
- Untuk krim:
- - krim masam
- - gula
- Untuk bersinar:
- - 1 cawan gula
- - 6 sudu besar. sudu susu
- - 2 sudu besar. sudu bubuk koko
- - 100 g mentega
Manual arahan
1
Gabungkan kefir, telur ayam, gula pasir dan soda. Masukkan tepung gandum yang diayak melalui ayak, kiruk adunan cecair yang konsisten seragam. Bahagikan kepada dua bahagian yang sama, campurkan serbuk koko dalam satu setengah dan lemon dengan tanah halus atau kulit jeruk yang lain.
2
Tuangkan hidangan baking bulat tahan panas dengan minyak sayuran. Tuang adunan satu jenis, bakar kek di dalam oven yang panas sehingga 180 darjah Celsius sehingga siap (anda boleh menyemak kesediaan dengan menindik adunan dengan tusuk kayu atau perlawanan). Kemudian bakar kek itu dari jenis adunan yang gelap.
3
Untuk krim, pukul krim masam (anda boleh menggunakan kira-kira 15% lemak) dan gula pasir halus dengan menggunakan mixer atau blender dengan lampiran haik sehingga jisim tebal homogen diperolehi. Coat kue dengan banyak krim masam.
4
Sediakan icing: letakkan gula, serbuk koko dan susu dalam periuk, letakkan api kecil dan biarkan mendidih. Masukkan mentega lembut dan kacau sehingga jisim yang licin dan berkilat diperolehi. Puding bahagian atas dan sisi kek. Hiaskan seperti yang dikehendaki, contohnya dengan cip coklat besar. Simpan di dalam peti sejuk sehingga berkhidmat.
5
Kek ini boleh disediakan dengan satu lagi jenis krim: 100 g mentega melembut, pukul dengan pengadun dengan satu kaleng susu pekat sehingga jisim berbuih sejuk terbentuk. Krim kek dengan krim.
Nasihat berguna
Menggunakan benang masakan atau pisau panjang tajam, anda boleh memotong setiap kek separuh dan melipatnya gelap dan ringan secara bergantian - dalam kes ini, lapisan kek lebih tepu, dan kek akan menjadi lebih halus dalam rasa.