Menjelang pertengahan bulan Julai, semangka mula masak. Pulpa berair dimakan dalam sekejap, dan buah candied yang tidak biasa boleh disediakan dari kulit tembikai.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - tembikai - 1 pc
- - gula - 4 gelas
- - air - 2 gelas
- - gula (untuk percikan) - 0.5 cawan
Manual arahan
1
Potong dan kupas semangka dari kerak. Anda boleh meninggalkan lapisan merah jambu yang kecil, jadi buah-buahan madu akan kelihatan lebih cerah dan lebih indah. Hidangkan pulpa tembikai seperti biasa, atau anda boleh memasak sesuatu, misalnya, sorbet (atau ais krim).
2
Kupas kulit tembikai dari kulit hijau tipis. Prosesnya tidak mudah, jadi anda perlu bersabar dan pengupas, yang akan memudahkan penyediaan kerak untuk memasak lebih lanjut.
3
Seterusnya, potong kulit tembikai yang disediakan dengan cara ini menjadi tebal setengah sentimeter tebal. Letakkannya dalam kuali enamel dan tuangkan air sehingga semua kulit buah kincir cincang hanya ditutup dengan air.
4
Letakkan periuk pada api yang tinggi dan bawa air ke dalam mendidih. Rebus selama 10 minit, menyesuaikan api seperti yang anda mahu, pastikan air tidak mencurahkan kuali. Keluarkan dari haba. Tuangkan air.
5
Kemudian tuang dua cawan gula dengan dua gelas air, masak dengan api yang rendah sehingga gula larut dan 5 minit lagi. Tuangkan kulit tembikai dengan sirap yang diperoleh, masak dengan api kecil selama 15 minit. Kemudian keluarkan kuali dari panas dan biarkan kerak selama 12 jam direndam dalam sirap.
6
Prosedur mendidih dalam sirap dan penyejukan selama 12 jam akan diulangi 5-6 kali sehingga semua sirap sepenuhnya diserap ke dalam keradangan tembikai.
7
Selepas sirap tidak tinggal sama sekali, gulungkan setiap kerak dalam gula, dan kemudian masukkannya dalam satu lapisan, satu kepingan setiap helai, ia lebih baik berlubang, tetapi anda juga boleh mengambil keseluruhannya, ditutup dengan kulit.
8
Buah madu kering di udara selama 3 hingga 5 hari. Selepas buah-buahan yang telah dikukus telah kering dengan cukup, pindahkannya ke balang kaca dan tutup penutup.
9
Buah-buahan yang direbus dari kulit tembikai boleh dihidangkan sebagai teh untuk pencuci mulut, anda boleh menambah cincang buah cendawan ke keju cottage, untuk adunan mufin, dan lain-lain.