Bahan kegemaran dalam masakan Mexico adalah kacang. Ia kaya dengan protein dan nutrien lain. Cuba sos berasaskan kacang ini dan anda pasti menyukainya.
Pilih resipi anda
Di Amerika Latin, kacang secara tradisional ditambah ke sup, salad, saus, stews, kentang goreng dan sandwic.
Satu hidangan sederhana kacang mengandungi 30% daripada elaun harian yang disyorkan untuk serat. Kacang sangat berguna untuk orang yang menjalani gaya hidup aktif dan ingin menurunkan berat badan: serat memenuhi kelaparan untuk jangka masa yang panjang, dan protein menenun tubuh dengan tenaga. Di samping itu, buah-buahan tumbuhan yang indah ini kaya dengan asid folik, yang mempercepatkan penyembuhan lecet, luka dan jagung. Dan kacang - salah satu daripada imunomodulator yang paling berkesan dari tumbuhan asal.
Sos sos kacang Mexico
- 250 g kacang kering
- 1/2 bawang,
- 1/2 sudu teh lada merah tanah
- 1 sudu besar. l minyak zaitun
- 2 sudu besar. l krim masam
- 2 sudu besar. l cilantro berkerut.
Kupas dan cincang halus bawang. Rendamkan kacang dalam air dingin. Tuangkan air, letakkan kacang dalam kuali dan tuangkan air tawar. Bawa hingga mendidih dan masak 10 minit pertama dalam air mendidih, dan kemudian 2 jam lagi pada api yang rendah, kemudian masak dengan garpu. Bawang bawang dan lada merah dalam minyak selama 5 minit. Biarkan sejuk, kemudian campurkan kacang dengan krim masam dan cilantro dalam pengisar kepada konsistensi tulen.