Tanah air adas adalah India dan Eropah Selatan. Di alam liar, ia terdapat di Caucasus dan Crimea. Untuk tujuan perubatan, buah tumbuhan ini digunakan sebagai ubat batuk, minyak penting diperoleh daripadanya. Sebagai produk makanan, adas di Rusia diremehkan, walaupun ia dijual di banyak pasar raya besar. Kebanyakan pembeli hanya tidak tahu apa dan cara memasak daripadanya.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk adas yang direbus:
- Adas mentol 2 pcs.;
- mentega 1 sudu besar;
- lemon 1 pc.
- keju keras 100 g;
- garam.
- Untuk salad:
- bawang adas 1 pc.;
- salad hijau 2 tandan;
- oren 1 pc;
- yogurt tanpa aditif / krim masam rendah lemak 4 sudu besar;
- minyak zaitun 1 sudu besar;
- pudina 1;
- lada hitam tanah;
- garam.
Manual arahan
1
Apabila membeli adas, cari mentol pepejal, licin dan berkilat. Mereka harus putih terang, tanpa bintik gelap, dalam mana-mana tidak kuning, tidak berkedut. Walaupun adas dijual sepanjang tahun di pasar raya kami, musimnya bermula pada akhir Januari - awal Februari. Pada masa ini, adas adalah yang paling lazat. Sebagai peraturan, adas manis dijual di pasar raya; ia boleh dimakan tanpa persiapan. Adas mentah mempunyai rasa anisid yang segar dan bersih. Jika anda membakarnya di dalam ketuhar, ia akan menjadi sangat lembut dan lembut, dengan rasa manis yang menyenangkan. Anda boleh goreng adas dalam minyak, dibekalkan dengan jus lemon, bakar dalam sup, rebus dengan krim.
2
Cuba letakkan adas itu. Potong bawang ke empat bahagian dan goreng dalam kuali dalam mentega di semua sisi. Masukkan air ke kuali untuk menutup separuh adas. Keringkan jus lemon, garam, tutup dan reneh selama 20 minit dengan api yang rendah. Kemudian tutup tudung dan tambah haba. Apabila hampir semua cecair telah menguap, anda perlu mematikan dapur dan segera berkhidmat dengan adas, ditaburi dengan keju parut di atas. Dalam bentuk ini ia disajikan sebagai hidangan sampingan untuk ayam, daging atau ikan. Rasanya sangat baik dengan banyak produk.
3
Buat salad adas dengan jingga. Untuk melakukan ini, potong adas dengan separuh dan tipis dipotong menjadi cincin separuh. Kemudian basuh adas yang dicincang di bawah aliran air ais, keringkan dengan tuala atau dalam pengering salad. Peel oren, cuba membebaskannya dari membran kasar, memotong setiap kepingan atau membahagikan kepada dua bahagian. Pisau cincang halus. Untuk berpakaian, campurkan yoghurt dengan garam, lada dan minyak zaitun, pukul dengan garpu. Bilas dan keringkan daun salad. Campurkan salad, adas dan oren, tuangkan pakaian di atas dan taburkan dengan pudina. Salad ini mesti dimakan segera, jika tidak ia akan menjadi lesu dan tidak enak!
Perhatikan
Resipi Fennel. Untuk tujuan masakan, adas tidak hanya menggunakan sayur-sayuran dan benih, tetapi juga umbi. Sayuran fennel mempunyai aroma yang pedas, manis, samar-samar yang mengingatkan anise. Pucuk muda membuat rasa salad marinades lebih halus, dan ia juga digunakan dengan keseronokan ketika memelihara sayuran, terutama timun dan kubis.
Nasihat berguna
Sekiranya anda benar-benar mahu makan - dapatkan adas, menggilapnya - dan selepas beberapa minit anda akan berasa kenyang. Bahan-bahan yang menghasilkan sayur-sayuran yang hebat ini juga menyumbang kepada pembakaran lemak subkutan, membuang toksin terkumpul dari badan, membersihkan darah racun dan merangsang fungsi buah pinggang, yang mempunyai kesan diuretik yang lemah.