Kuki ini tidak dibuat sepenuhnya daripada pastri pendek pendek. Di sini anda perlu adunan Sable, yang dimasak pada kuning telur rebus dan tepung badam. Kue gourmet ini dibezakan dengan kelembutan, kesibukan dan kerapuhan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk ujian sable:
- - 200 g tepung;
- - 190 g mentega;
- - 45 g gula tepung;
- - 40 g tepung badam;
- - 3 telur;
- - 5 g serbuk penaik;
- - 1 sudu teh kulit lemon;
- - satu garam garam.
- Untuk pendaftaran:
- - 50 g coklat gelap;
- - 3 sudu besar. sudu susu.
Manual arahan
1
Rebus telur rebus, buang kuning dari protein - kita hanya perlu rebus kuning. Lap melalui penapis halus.
2
Ayak tepung dengan serbuk penaik untuk adunan ke meja bersih. Berikan secukupnya mentega sejuk dalam tepung dan gosokkan pada kue kasar. Jika dikehendaki, mentega boleh digantikan dengan marjerin berkrim.
3
Masukkan gula tepung, kulit limau yang lusuh, kuning telur, tepung badam dan sebati garam hingga tepung dan mentega. Segera menguli doh dari bahan-bahan ini, kumpulkan dalam mangkuk. Adonan boleh runtuh sedikit - sepatutnya.
4
Bungkus adonan Sable selesai dalam filem berpegang, masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam, anda juga boleh menyimpan di sana sepanjang malam - akan lebih baik lagi. Melancarkan adunan selesai dengan ketebalan kira-kira 3 mm, debu permukaan tepung dengan tepung. Potong kuki apa-apa bentuk. Letakkan hati pada lembaran pembakar yang dilapisi kertas kertas.
5
Bakar kue roti bakar selama kira-kira 10-15 minit pada suhu 180 darjah sehingga warna keemasan yang indah atau sehingga tepi baking menjadi coklat. Keluarkan kue yang telah siap.
6
Hiaskan hati roti gourmet anda dengan coklat dicairkan dalam mandi air dalam susu menggunakan fail beg tebal dengan sudut potong atau beg pastri.