Kismis dan limau gedang carpaccio pastinya hidangan gourmet yang mungkin anda suka. Ia patut dicuba untuk memasak pembuka selera ini, yang mana tetamu atau ahli keluarga dapat benar-benar menghargai. Carpaccio juga boleh digunakan sebagai hidangan pemakanan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- akar saderi (2 keping);
- limau gedang (2 keping);
- tangkai daun;
- sprig arugula;
- beberapa daun tarragon;
- lada;
- garam;
- minyak zaitun.
Manual arahan
1
Kupaskan saderi itu. Potong ke dalam plat sangat nipis, kerana semua bahan carpaccio biasanya dicincang. Anda boleh menggunakan mandian mandolin istimewa untuk tujuan ini.
2
Potong grapefruits, kupas semua irisan dari semua filem, partition dan biji dan potong setiap setengah, menjadikannya nipis. Sapu jus jeruk ke dalam mangkuk besar. Tambah sedikit minyak zaitun kepada jus, untuk merasakan garam dan lada. Campurkan semuanya dengan teliti. Letakkan saderi cincang di tempat yang sama dan goncang dengan baik, melemparkan. Biarkan isi semula di dalam peti sejuk selama kira-kira 10-15 minit.
3
Pada hidangan yang besar, perlahan-lahan bertindih seledri yang dicincang dalam sos, satu deretan tangkai seledri berair yang dihiris, meletakkan pada irisan tipis atas limau gedang, menghiasi segala-galanya dengan daun tarragon, letakkan arugula di atas. Taburkan bahan dengan ringan dengan campuran limau gedang. Mereka yang tidak menyukai rasa pahit limau gedang boleh menggunakan pomelo sebaliknya (separuh buah cukup untuk hidangan).
4
Ambil resipi untuk salad ringan saderi dan limau gedang, yang sangat sesuai untuk memunggah selepas hari perayaan (ia adalah cahaya, vitamin dan menyegarkan). Selalunya hidangan ini digunakan dalam menu Lenten.
5
Untuk salad, sediakan makanan berikut: satu jeruk besar, batang saderi segar, epal hijau. Untuk berpakaian, sediakan kicap, madu, minyak zaitun dan biji sawi (semuanya perlu dicampur dengan teliti). Atau pakaian lain: campurkan kicap, mustard Perancis dan mayonis. Semua bahan diambil dalam nisbah 1: 1.
6
Potong semua produk ke dalam plat nipis, letakkan di atas pinggan dan tuangkan satu sos yang disediakan di atas. Terima kasih kepada sos carpaccio seledri dengan limau gedang akan kelihatan lebih menyelerakan.