The Bundt - lazat yang lazat dan lazat, yang popular di Amerika Syarikat. Ia biasanya disajikan untuk pencuci mulut dengan kopi atau teh. Relau beliau hendaklah dalam bentuk khas - pusingan disebarkan dengan lubang di tengah. Terdapat pelbagai pilihan memasak untuk pencuci mulut ini: dengan vanila, coklat, pisang. Berikut adalah resipi untuk membuat kek bundt dengan krim protein yang meleleh di mulut anda.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk kek cawan:
- - 200 g mentega unsalted pada suhu bilik
- - 350 g gula
- - 2 telur besar
- - 2 yolks
- - 1 sudu teh vanila ekstrak
- - 2 sudu teh serbuk penaik
- - 1 sudu teh garam
- - 2 1/2 cawan tepung
- - 1 cawan buttermilk
- Untuk krim:
- - 2 putih telur
- - 2/3 cawan gula
- - 1-2 titik jus lemon
- - 1 sudu teh vanila ekstrak
Manual arahan
1
Panaskan ketuhar ke 170 C. Untuk membuat kek seperti itu, anda memerlukan hidangan baking berulung yang berbentuk bulat dengan lubang. Lubricate it generously with oil.
2
Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula sehingga buih ringan dan lembut. Secara beransur-ansur menambah telur dan kemudian kuning. Tambah ekstrak vanilla. Kemudian - garam, serbuk penaik dan kacau dengan cepat. Seterusnya, tambahkan 1/3 tepung dan separuh buttermilk, campurkan lagi. Tambah 1/3 tepung, baki dadih, dan tepung baki.
3
Letakkan adunan dalam bentuk yang disediakan, cuba memerah sehingga bahagian atasnya licin.
4
Bakar dalam ketuhar selama 40-45 minit, atau sehingga tudung dimasukkan ke tengah kek kering. Kemudian biarkan sejuk.
5
Apabila cupcake telah disejukkan sepenuhnya, putarkannya semula. Selaraskan permukaan dengan sedikit pisau. Kemudian, dengan menggunakan sudu bulat kecil, potong lubang bulat kecil, berhati-hati untuk tidak menyentuh bahagian atas dan sisi kek.
6
Sediakan krim protein dalam mandi air dalam mangkuk dengan mencampurkan putih telur, gula dan jus lemon. Masak selama kira-kira 3 minit sehingga gula telah dibubarkan. Keluarkan mangkuk dari air mendidih dan pukul campuran dengan pengadun pada kelajuan rendah, secara beransur-ansur meningkatkannya hingga maksimum sehingga busa diperoleh. Seterusnya, tambahkan ekstrak dan campuran vanila.
7
Isi beg pastri dengan krim dan masukkan ke dalam lubang bulat.
8
Jika dikehendaki, anda boleh taburkan dengan gula pasir sebelum berkhidmat.
