Pakar masakan suka mufin kerana mereka memerlukan produk minimum untuk memasak, dan rasa boleh diubah dengan pelbagai aditif. Pastri halus dan lazat, yang hampir tidak perlu membuang masa, apa yang lebih baik?
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Bahan-bahan untuk 12 Cupcakes:
- Untuk ujian:
- - 140 g tepung;
- - setengah sudu soda dan serbuk penaik;
- - separuh sudu teh halia tanah dan kayu manis;
- - sekeping pala;
- - garam di hujung pisau;
- - 110 g mentega pada suhu bilik;
- - 160 g gula tebu ringan;
- - satu sudu teh ekstrak vanila;
- - 2 telur;
- - pisang yang sangat masak (kira-kira 120 g tanpa kulit).
- Untuk krim:
- - 150 g coklat gelap;
- - 30 g gula;
- - 30 ml susu.
Manual arahan
1
Panaskan oven ke 160C. Dalam bentuk untuk kek cawan, kami meletakkan acuan kertas.
2
Ayur tepung, soda, serbuk penaik dan semua perisa ke dalam mangkuk tengah. Tambah garam dan campurkan semua bahan.
3
Dalam mangkuk besar dengan pengadun, pukul mentega ke krim, tambahkan gula dengan ekstrak vanili dan pukul selama 3 minit sehingga sejuk. Kami menewaskan satu telur pada satu masa, terakhir sekali, tambah pisang dan cambuk lagi krim.
4
Tuangkan bahan kering ke dalam krim dan pukul dengan cepat. Kami menyebarkan doh ke dalam acuan dan hantar ke oven selama 20 minit.
5
Apabila mufin disejukkan, kami menyediakan krim untuk mereka: dalam mandi air kami mencairkan mentega dan coklat, tambah susu dan kacau sehingga krim menjadi seragam dan berkilat. Biarkan krim coklat sejuk selama 5 minit, kemudian tutupnya dengan mufin.