Malam Tahun Baru mempunyai banyak tradisi gastronomi: champagne, Olivier, ikan jellied dan, tentu saja, salad ketam kayu. Selama beberapa dekad, hidangan ini menjadi membosankan, menjadi biasa, dan praktikalnya berpindah ke dalam kategori setiap hari. Sekurang-kurangnya, mereka tidak lagi menimbulkan sensasi cuti yang berbeza. Anda boleh menemui beberapa resipi eksotik yang pasti akan menyenangkan dengan kebaruannya; tetapi kemewahan itu jauh dari harga yang berpatutan untuk semua orang. Mereka yang ingin memasak hidangan asli dan tidak menghabiskan terlalu banyak makanan akan dibantu oleh salad puff dengan daging dan keju kepiting. Ya, dan dia kelihatan hebat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 5 telur;
- - 200 g tong ketam;
- - 1 bawang kecil;
- - 1 epal merah besar;
- - 150-200 g keju;
- - seperempat mentega;
- - mayonis.
Manual arahan
1
Telur rebus, kulit dan masak protein dari kuning telur. Potong protein menjadi kepingan kecil dan letakkannya dalam bekas yang berasingan. Bahagikan kuning ke dua bahagian yang sama: gali yang pertama dengan mayonis dengan keadaan sos yang tebal, dan mash yang kedua menjadi debu halus. Masukkan kedua-dua "kosong" ke dalam bekas yang berasingan: mereka akan diperlukan pada akhirnya.
2
Seterusnya, anda perlu memotong produk yang tinggal: daging kepiting - dengan cip tipis; bawang merah - kecil, tidak lebih daripada 2-3 mm, kiub; parut apel pada parutan kasar; dan keju - pada saiz kecil atau sederhana (anda perlu mendapatkan gentian panjang nipis).
3
Kini anda boleh mula mencipta karya Tahun Baru. Salad perlu dibentangkan pada hidangan rata dan dibentuk menjadi pai. Untuk memulakan, campurkan putih telur dengan bawang, garam dan mayonis. Letakkannya di lapisan pertama.
4
Lapisan kedua adalah daging kepiting. Campurkannya dengan sedikit mayonis supaya kepingannya membentuk bentuknya, dan tutup dengan tupai dan bawang besar ini.
5
Seterusnya datang giliran epal. Adalah lebih baik menggosoknya secara langsung di atas pinggan, supaya tidak membuang masa untuk meratakan lapisan. Tuangkan 3-4 mm epal "cip" dan perasnya sedikit sehingga buah-buahan buah tidak sedap. Dan tuang mayonis di atas.
6
Teratas dengan lapisan nipis mentega. Hati-hati: ia tidak sepatutnya banyak, jika tidak merawat akan menjadi terlalu gemuk. Untuk kemudahan, anda boleh meletakkan minyak di dalam peti sejuk selama beberapa jam, dan kemudian gosokkannya pada salad.
7
Langkah seterusnya adalah keju. Gosokkan pada grater halus dan letakkan pada kek. Ketebalan lapisan ini hendaklah 2-3 mm. Teratas dengan mayonis.
8
Taburkan segala-galanya dengan kuning telur, tutupkan bahagian atas dan sisi "kek" dengan mayonis dan taburkan dengan cip keju kecil. Salad Tahun Baru eksklusif sudah siap.
Perhatikan
Prinsip hidangan ini adalah bahawa setiap produk diletakkan di atas yang lain, tanpa kacau. Oleh itu, anda memerlukan beberapa bekas sederhana, mangkuk atau tin di mana anda meletakkan makanan yang disediakan.
Nasihat berguna
Di atas salad Tahun Baru, anda boleh menghiasi dengan kepingan epal, epal yang dikupas dilipat dalam bentuk mawar, atau juga kepingan daging kepiting semulajadi dan makanan laut lain. Produk yang sama boleh ditambah, dalam kuantiti yang kecil, untuk salad itu sendiri untuk meningkatkan rasa "ketam".