Percutian Paskah sedang menghampiri, yang bermaksud bahawa tidak lama lagi pada jadual kami akan muncul krashenki dan, tentu saja, kek Paskah. Bagaimana memasak kek yang sihat dan lazat tanpa ragi? Sangat mudah! Berikut adalah resipi yang cepat dan mudah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk ujian:
- Keju kotej - 450 g
- Tepung gandum - 450 g
- Gula - 400 g
- Telur - 5 keping
- Mentega - 150 g
- Kismis (anda boleh menggantikannya dengan aprikot kering, prun, buah candied, kacang mengikut budi bicara anda) - 100 g
- Serbuk penaik - 1 sudu teh
- Garam - secubit
- Minyak sayuran
- Borang kertas untuk kek Paskah (saiz 90 x 90 mm)
- Untuk bersinar:
- Gula Serbuk - 100 g
- Protein satu telur
- Asid sitrik - satu sudu teh
- Topeng pastri
Manual arahan
1
Perkara yang paling penting dalam resipi ini adalah untuk memotong keju kotej dengan baik (sementara kandungan lemak produk itu tidak penting). Anda boleh menghantarnya kepada pengisar atau mengisarnya melalui penyaring supaya tidak ada biji-bijian dan jisim homogen diperoleh, sebaliknya bukannya kek, sebagai hasilnya, anda mendapat cawan biasa.
2
Pecahkan lima telur ke dalam bekas yang berasingan (biarkan satu telur untuk menjadi sayu) dan pukul dengan pukul.
3
Meleleh mentega dalam mandi air atau microwave.
4
Campurkan keju dan gula keemasan di dalam bekas (400 gram yang ditunjukkan dalam resipi, tetapi jika anda tidak menyukai pastri manis, anda boleh menambahnya dalam jumlah yang lebih kecil). Tambah beg vanillin, garam garam, telur yang dipukul dan mentega cair. Semua ini perlu dicampur dengan baik - sebagai contoh, menggunakan pemukul atau pengadun.
5
Seterusnya, tambahkan tepung dan serbuk penaik ditapis melalui ayak ke campuran (ia tidak dilarang untuk menggantikannya dengan soda).
6
Bilas dengan baik dan keringkan kismis. Tambahnya kepada adunan dan kacau dengan sudu.
Oleh kerana tidak semua orang suka kismis, anda boleh menggantikannya dengan bahan-bahan lain untuk rasa anda - contohnya, kacang, prun, aprikot kering atau buah pala. Perkara utama ialah mengisar dengan baik.
7
Lubricate acuan kertas untuk kek Paskah (jika anda mengambil acuan berukuran 90 x 90 mm, kemudian 4-5 keping cukup) dengan minyak sayuran, letakkan adunan di dalamnya - ia akan naik, jadi ia perlu mengambil sedikit lebih separuh daripada setiap bentuk. Doh perlu ditumbuk di atas bukit supaya kek itu kemas.
8
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Masukkan borang dengan doh di dalam ketuhar dan biarkan selama 35-40 minit. Kesediaan kek Paskah boleh diperiksa dengan kayu kayu. Sekiranya retakan muncul di atas, anda tidak perlu risau - ini tidak menjejaskan rasa, dan ketidak seimbangannya mudah disembunyikan dengan glaze gula.
9
Sediakan icing: pukulan dengan pengadun protein satu telur, gula icing dan secubit asam sitrat.
10
Kek panas, sedikit sejuk, bebas dari bentuk kertas, minyak di bahagian atas dengan lapisan gula dan menghias dengan topping pastri. Kek Paskah sudah siap!
Hidangkan mereka di atas meja selepas 24 jam - maka hidangan menjadi lebih enak.
Nasihat berguna
Lebih baik memasak kek ini terlebih dahulu - sehari sebelum digunakan. Adalah disyorkan untuk menyimpannya dalam kotak kadbod tertutup.