Sup ayam cendawan adalah alternatif yang hebat untuk sup sup ayam biasa. Rasa halus dan aroma champignons menambah semangat kepada hidangan biasa. Tidak rumit semasa persediaan, ia pasti akan menarik minat kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 300 g daging ayam;
- 200-300 g champignons;
- 2-3 bawang;
- 1 lobak merah;
- 3-4 kentang sederhana;
- 2-3 ulas bawang putih;
- garam
- daun bay
- rempah untuk rasa;
- menggoreng minyak;
- 2.5-3 liter air;
- pasli dan dill.
Manual arahan
1
Bilas ayam di bawah air yang mengalir. Masukkan dalam kuali dan isi dengan air. Letakkan api dan, sehingga mendidih, biarkan mendidih selama 2-3 minit. Buang sup pertama. Bilas ayam ayam di bawah air lagi. Masukkan kuali, isi dengan air dalam 2/3 bekas. Letakkan masak dan, masak sehingga mendidih, mengurangkan haba ke medium. Tambah garam dan rempah.
2
Kupas dan bilas bawang, wortel dan bawang putih. Potong bawang dan bawang putih dengan halus. Parut lobak. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang sehingga coklat keemasan, secara berkala kacau. Tambah wortel parut. Kacau dan terus reneh. Masukkan bawang putih cincang dalam kuali dan simmer 2-3 minit lagi. Garam.
3
Bilas cendawan dalam air yang mengalir. Potong pinggan nipis. Goreng dalam minyak sayuran panas, kacau sekali-sekala. Garam.
4
Keluarkan potongan ayam dari sup. Sejukkan sedikit dan buang daging dari tulang. Masukkan daging kembali ke dalam sup.
5
Kupas, basuh dan potong kentang menjadi jalur. Masukkan dalam kuah mendidih. Masak hingga separuh masak. Kemudian letakkan cendawan rebus dan sayur-sayuran dalam sup. Kacau dan terus masak sehingga kentang lembut.
6
1-2 minit sebelum memasak, tambah beberapa daun bay ke sup. Biarkan ia mendidih dan matikan api.
7
Hidangkan sup cendawan ayam dengan herba yang dicincang halus dan crouton roti putih.
Perhatikan
Untuk penyediaan sup, disarankan menggunakan set sup, sayap ayam. Ayam fillet rendah lemak.
Untuk sup, adalah dinasihatkan untuk menggunakan sup kedua. Ia mempunyai kandungan bahan berbahaya yang paling rendah yang dikeluarkan semasa memasak.
Nasihat berguna
Daripada cendawan, anda boleh menggunakan cendawan lain untuk citarasa anda.
Artikel berkaitan
Sup Ayam dengan Beras dan Kentang