Semangka masam adalah makanan ringan yang diketahui sejak zaman purba dalam tradisi kuliner banyak orang. Yang kosong sangat baik sebagai pembuka untuk minuman keras, dan juga melengkapi menu apa pun.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - Tembikai bersaiz sederhana (1 pc.);
- - air tulen (1.5 l);
- - garam (15 g);
- Gula (15 g);
- -Bahagian bawang putih;
- - Dill (120 g);
- - pasli (100 g).
Manual arahan
1
Ambil tembikai dan bilas dengan teliti. Potong dengan pisau tajam ke dalam beberapa kepingan besar. Seterusnya, bahagikan setiap potongan besar ke dalam kepingan, yang sekurang-kurangnya 2 sentimeter tebal. Keluarkan tulang besar dengan pisau. Pindahkan hirisan tembikai ke dalam mangkuk yang dalam.
2
Sediakan sisa ramuan. Untuk melakukan ini, kupas kepala bawang putih, dibahagikan kepada kepingan, dan kemudian cincang setiap cengkeh dengan cara yang mudah. Bilas dill dan pasli, kering sedikit dan potong.
3
Pilih bekas untuk pickling. Sebagai peraturan, dalam periuk yang mendalam, lebih mudah untuk memerah semangka daripada di sebuah bank. Letakkan campuran herba dan bawang putih di bahagian bawah kuali. Selepas itu, letakkan kepingan semangka cincang dan sekali lagi taburkan dengan bawang putih dan herba. Anda harus berakhir dengan beberapa lapisan.
4
Masak air garam. Masukkan garam dan gula ke dalam air dan larut dengan baik. Tuangkan tembikai dalam periuk dengan acar. Rempah akan terapung ke permukaan. Oleh itu, adalah perlu untuk meletakkan plat di kuali, dan di atas balang yang dipenuhi dengan air.
5
Biarkan semangka untuk ditapai selama sehari. Kemudian pindahkan bahan kerja untuk membersihkan balang dan tutup dengan penutup. Letakkan balang-balang di tempat yang sejuk untuk hari yang lain, selepas itu tembikai akan siap sepenuhnya.
Perhatikan
Selain itu, biji rempah boleh ditambah ke kosong, yang akan memberikan rasa resipi lebih asli.
Nasihat berguna
Semangka masam mempunyai rasa yang luar biasa dan boleh disimpan untuk waktu yang lama di tempat yang sejuk.