Pernahkah anda memasak daging pada arang … dalam tuala? Tetapi di Colombia, ini adalah cara memasak yang paling biasa. Dengan bahan-bahan yang minimum, anda akan mendapat hidangan yang lazat, lembut dan aromatik!
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk 6 hidangan:
- - 525 g daging lembu tenderloin;
- - 3 sudu besar. garam kasar;
- - 1.5 sudu besar oregano kering.
- - tuala kapas 40x40 cm;
- - twine.
Manual arahan
1
Sediakan tuala kapas yang tidak perlu: rendam dengan baik dalam air sejuk dan kupas dengan teliti. Sudah tentu, walaupun anda menggunakan tuala lama, ia harus bersih!
2
Kembangkan tuala dan tuang 3 cawan garam kasar atau sederhana di atasnya. Licin garam: lapisan sepatutnya! Taburkan dengan oregano kering di atas.
3
Masukkan potongan daging lembu di satu pinggir tuala yang disediakan. Balutkan daging dalam kain dalam bentuk sampul surat. Kukuhkan sampul dengan memasak bilah dan letakkan di arang panas. Goreng selama 15 minit di setiap sisi. Anda juga boleh memasak dengan gas. Jika tuala mula berkarbonasi - tidak mengapa, terus proses itu.
4
Biarkan daging siap selama 2-3 minit untuk "berehat" dan hanya kemudian membuka tuala. Daging berair mudah sedia! Ia boleh disajikan seperti itu, dan dengan sos kegemaran anda!