Sup kacang adalah kursus pertama lazat yang dimasak dalam daging babi atau sup daging sapi. Oleh kerana banyak protein dan karbohidrat yang terdapat dalam ramuan utama, sup ini adalah produk yang sangat berkhasiat dan berkhasiat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- air - 5 l;
- tulang rusuk babi asap - 500 g;
- kacang - 1 cawan;
- bawang merah - 1 pc;
- wortel - 1 pc;
- kentang - 300 gr;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. l;
- pasli;
- garam dan lada hitam secukup rasa;
- allspice - 3 kacang;
- daun bay - 1 pc.
Manual arahan
1
Pilih kacang. Untuk memasak sup kacang sebenar, beli kacang, yang dibahagikan kepada bahagian. Untuk rasa, ia tidak berbeza dari keseluruhan, tetapi ia memasak lebih cepat, yang akan menjimatkan masa memasak dengan ketara.
2
Sediakan bahan utama. Susunkan kacang polong, menyelamatkan mereka dari kemungkinan sampah atau kacang berkualiti rendah. Kemudian isi dengan air dan bilas dengan teliti dengan tangan anda, menukar air beberapa kali. Selepas itu, rendam kacang dalam sedikit air selama satu jam.
3
Rebus sup. Tuangkan tulang rusuk dengan air sejuk dan terbakar. Sebaik sahaja air mula mendidih dan buih mula terbentuk, pastikan dengan berhati-hati mengeluarkannya, jika tidak, sup akan menjadi tidak menimbulkan selera.
4
Buat panggang. Semasa kuah mendidih, kupas bawang, wortel dan cincang halus mereka. Panaskan pan, tuangkan minyak bunga matahari yang halus di dalamnya dan letakkan sayuran. Selepas itu, keluarkan panas di atas dapur dan tumis sayur-sayuran yang dicincang sehingga mereka menjadi emas. Selepas itu, letakkannya di atas pinggan, memisahkannya daripada minyak yang berlebihan.
5
Masak sup. Keluarkan tulang rusuk yang dimasak dari sup dan letakkan di atas pinggan supaya sejuk sedikit. Tambah kacang ke sup, dan selepas 20 minit, kentang dikupas dan diced. Setelah kentang menjadi agak lembut, garam sup untuk rasa dan tambahkan sayur-sayuran yang digoreng tadi.
6
Pisahkan tulang rusuk dari tulang dan potong ke dalam kepingan kecil. Apabila sup hampir siap, tambahkan daging kepadanya.
7
Lada sup kacang yang siap, buang 2-3 kacang allspice di sana dan turunkan daun teluk selama beberapa minit. Musim dengan pasli dicincang halus dan penutup. Selepas 10 minit, di mana sup akan menyiram dan menjadi lebih enak, anda boleh menghidangkannya ke meja.
Perhatikan
Untuk membuat sup lebih tebal dan lebih mengingatkan kentang tumbuk, rebus kacang polong ke keadaan lembap. Dan jika anda mahu kacang-kacangan mengekalkan bentuknya, hanya rebus selama 30 minit.