Pizza telah menjadi salah satu hidangan yang paling disukai di atas meja kami. Resipi, serta pelbagai ramuan yang digunakan, membuat hidangan ini sentiasa baru. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa pizza klasik sentiasa menggunakan adunan ragi. Komposisi Itali tipikal topping pizza adalah seperti berikut: keju mozzarella, emmen, tomato, bawang putih, gurih, sosis, zaitun, capers, bawang putih, zaitun, bawang goreng, salami. Semua produk yang pergi ke topping pizza dipotong dalam kepingan kecil saiz yang sama.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- untuk ujian:
- 12 g (1/2 sachet) yis kering
- Tepung gandum 1.5 cawan
- 0.5 cawan air
- ½ garam sudu teh
- 1 sudu besar. sudu minyak zaitun
- untuk pengisian:
- 150 g bacon
- 2 lada bel
- 150 g Keju Parmesan atau apa-apa keju keras
- 1 sudu besar. sudu wangi kering
- untuk sos tomato:
- 4-5 tomato
- 3 ulas bawang putih
- lada hitam tanah
- ¼ sudu teh lada cayenne
- 1 sudu teh paprika
- 1 sudu ketumbar
- minyak masak
Manual arahan
1
Sediakan adunan pizza, untuk mengoyak tepung ini melalui penapis.
2
Larutkan ragi dalam air suam (kira-kira 30 darjah). Selepas 5-10 minit, yis mula "berjalan", buih muncul di permukaan.
3
Masukkan ragi, garam, minyak zaitun ke tepung yang diayun dan kiruk adunan.
4
Letakkan doh itu naik selama 1.5-2 jam di tempat yang hangat.
5
Semasa doh naik, sediakan sos tomato.
6
Tomato blanc dan kulit.
7
Tuangkan tomato secara halus dan letakkan reneh pada api kecil selama 25-30 minit.
8
Tomato perlu direbus hampir dua kali.
9
Kupas dan lulus bawang putih melalui media.
10
Masukkan bawang putih, rempah dan lada, secubit gula dan garam kepada tomato.
Masak lagi 5-7 minit.
11
Sediakan produk untuk pengisian.
12
Keluarkan tangkai dan biji dari lada. Potong lada ke dalam jalur nipis.
13
Potong bacon dan keju ke dalam kepingan nipis.
14
Gulungkan doh yang terbit ke dalam kek besar.
15
Letakkan kek pada helai penaik dan menembusnya di beberapa tempat dengan garpu.
16
Sebelum menyebarkan pengisian, doh harus berdiri di tempat yang hangat selama 15-20 minit. Dalam kes ini, lembaran penaik hendaklah ditutup dengan tuala supaya bahagian atas kek tidak kering.
17
Hancurkan permukaan tortilla dengan sos tomato.
18
Masukkan bacon, keping keju dan lada.
19
Bakar pizza di dalam ketuhar pada 180 darjah selama 30-35 minit.