Lasagna adalah hidangan Itali yang paling popular. Ia terkenal dengan rasa yang halus dan nikmatnya. Walaupun kerumitan visual masakan lazat, ia boleh disediakan di rumah, menggembirakan orang tersayang anda.
Pilih resipi anda
Tips Memasak Lasagna Penting
Sebelum anda mula memasak, saya perhatikan bahawa penting untuk memberi perhatian kepada pembelian bahan-bahan untuk lasagna. Semua produk mestilah segar, berkualiti.
Satu lagi perkara penting ialah pilihan kepingan. Mereka terdiri daripada dua jenis - yang memerlukan dan tidak memerlukan memasak awal. Pilihan kedua lebih mudah, lebih cepat.
Dalam proses penyediaan lasagna, anda perlu membuat saus Bechamel sendiri. Ia tidak sukar, tetapi ada satu perkara. Kerak kerap membentuk permukaan sos. Jika anda menutupi Bechamel dengan tudung, pemeluwapan akan mengumpul dan kelembapan berlebihan akan masuk ke dalam krim. Untuk mengelakkan ini, perlu menutupi permukaan sos berkrim dengan filem yang berpaut. Udara di bawah tidak sepatutnya kekal.
Resipi Lasagna
Bahan-bahan untuk Lasagna:
- 12 helai untuk lasagna;
- 100 g parmesan (boleh digantikan dengan keju Rusia);
- 1 sudu besar. l mentega;
Sos Bolognese:
- 500 g daging cincang;
- 100 g lobak;
- 40 g bawang;
- 1 tangkai saderi;
- 1 lada loceng;
- 500 ml air;
- 50 ml wain merah atau putih kering;
- 50 g pes tomato;
- 2 sudu besar. l minyak sayuran;
- 0.5 tsp garam;
- 0.5 tsp gula pasir;
- 0.25 tsp campuran lada;
- 1 daun bay.
Sos Bechamel:
- 800 ml. susu;
- 50 g mentega;
- 50 g tepung gandum;
- 0.5 tsp garam;
- pala tanah - pada hujung pisau.