Cara Membuat Sayuran Gratin dengan Hati Ayam

Gratin dari sayur-sayuran, daging dan hati ayam adalah hidangan asli yang disediakan untuk masa yang lama, tetapi cepat dibakar dan dimakan. Hidangan sedemikian adalah peluang yang baik untuk memperkenalkan anak-anak kepada hati ayam dan memasukkannya ke menu tetap.

Pilih resipi anda

Bahan-bahan

• 0.3 kg hati ayam;
• 2 telur mentah;
• 3 kentang besar;
• 1 zucchini muda;
• 1 cawan serbuk roti;
• 2-3 tomato masak;
• Ayam belanda 0.2 kg (ayam);
• minyak bunga matahari;
• 1 secawan pala;
• 70 ml krim (20%);
• ½ cawan parut keju keras;
• 5 sudu susu segar;
• lada hitam dan garam.

Memasak:

1. Bilas daging, kering dan potong menjadi kiub. Peel hati filem dan hempedu, bilas dengan teliti dan potong dengan cara yang sama seperti daging.
2. Minyak bunga matahari panas dalam kuali. Pertama letakkan kiub daging dalam minyak panas dan gorengkannya selama kira-kira 7 minit dengan api yang tinggi, sentiasa kacau.
3. Selepas masa ini, masukkan kepingan hati ke daging, campurkan segala-galanya dan goreng selama 2 minit lagi. Musim jisim daging dengan garam, lada, pala, kacau lagi dan keluarkan dari haba. Bagi mereka yang mempunyai sedikit masa, adalah disyorkan untuk tidak menggoreng daging dengan hati, tetapi hanya musim dengan rempah dan menambah gratin dalam bentuk mentahnya.
4. Kupas zucchini muda dan kentang, dipotong menjadi lingkaran nipis. Hanya memotong tomato dalam bulatan. Keju keras untuk memar.
5. Campurkan krim dengan telur mentah, tambah garam dan pukul sehingga halus.
6. Tambah keju dan roti serbuk parut ke jus berkrim, campurkan lagi sehingga licin. Jika jisim ini ternyata terlalu tebal, maka ia boleh dicairkan dengan susu.
7. Dalam hidangan penaik, letakkan cincin kentang dalam lapisan walaupun, kemudian zucchini dan tomato, menyebarkan setiap lapisan dengan berpakaian krim-keju.
8. Letakkan semua daging dengan hati pada tomato dan tutupnya dengan lapisan sayur-sayuran yang sama, menyusunnya dalam susunan terbalik dan, tentu saja, mencurahkan pakaian. Akibatnya, lapisan atas gratin akan menjadi kentang, yang mesti ditutup dengan sisa mengisi.
9. Dibentuk tempat makan selama 40 minit di dalam ketuhar, dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 darjah.
10. Selepas masa ini, keluarkan gratin sayur panggang dengan hati ayam dari ketuhar, sejuk sedikit dan berkhidmat terus di dalam baking dish.