Dari ikan anda boleh memasak banyak hidangan lazat dan sihat. Khususnya, terdapat banyak resipi untuk pai. Ikan sangat baik digabungkan dengan sayur-sayuran, contohnya, dengan dill, yang boleh diambil kira semasa menyiapkan pengisian.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Pai terbuka:
- 250 g tepung;
- secubit garam dan lada;
- 125 g mentega;
- 250 g ikan;
- 150 g krim masam;
- sekumpulan Dill;
- separuh daripada mentol itu;
- 50 g keju;
- buah ara (jika dikehendaki).
- Pai Tertutup:
- 200 g puff pastry;
- 300 g ikan;
- dua atau tiga tandan dill;
- daun bay;
- garam dan lada.
Manual arahan
1
Buat doh untuk pai ikan terbuka. Meleleh mentega, campurkan dengan tepung, tambah garam dan sedikit air. Kukuk doh, ia harus tebal. Gulungkan doh ke dalam lapisan bulat nipis dan letakkan dalam acuan lancar dengan tepi. Letakkan doh, sehingga tanpa mengisi, dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar tidak lebih daripada sepuluh minit.
2
Sediakan pengisian. Rebus ikan sehingga separuh masak. Cincang bawang dan goreng. Potong ikan, campurkan dengan bawang dan dicincang segar Dill. Garam, lada, tuangkan krim masam. Letakkan campuran yang dihasilkan ke dalam acuan dengan adunan yang telah dibakar. Pengisian tidak boleh melampaui tepi pai. Taburkan dengan keju dan bakar selama 20 minit. Masukkan keseluruhan hidangan di atas meja dan potong betul sebelum disajikan.
3
Penambahan yang menarik untuk pai ikan adalah buah ara. Dalam kes ini, sebaiknya tidak menggunakan ikan mentah, tetapi salmon asap siap sedia. Gambar-gambar tambahan ditambah dicincang untuk mengisi bersama dengan ikan dan Dill.
4
Buat kek tertutup. Untuk melakukan ini, ambil pastri puff selesai, gulung dan tebar ke dalam dua bahagian. Letakkan yang pertama pada helai baking sheet.
5
Rebus ikan sehingga separuh dimasak dalam air masin dengan daun bay. Potong ikan ke dalam kepingan kecil dengan sampingan kira-kira 5 cm. Spread mereka secara rata ke atas permukaan adunan. Jika anda ingin membuat kek lebih berkhasiat, tambah beras atau kentang. Tetapi dalam kes ini, bahan-bahan ini juga perlu diproses terlebih dahulu. Garam dan lada mengisi, taburkan dengan cincang cincang.
6
Tutup pai dengan bahagian kedua doh, cubit tepi. Buat lubang di bahagian tengah lapisan atas supaya wap terlepas dari kek. Bakar dalam ketuhar tidak lebih daripada setengah jam. Sebelum berkhidmat, nikmati kek sedikit di bawah tuala.
Artikel berkaitan
Pai kentang gembala