Pai yang indah, harum dan sangat lazat dengan gooseberries masak hanya disediakan, tidak memerlukan banyak masa, dan juga dibakar dengan cepat. Pencuci mulut seperti ini boleh disediakan untuk perhimpunan keluarga atau untuk ketibaan tetamu yang tidak dijangka, ia juga sesuai di mana-mana jadual percutian.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan untuk asas ujian:
- 30 g mentega;
- 175 g gula;
- 2 kuning telur;
- 0.4 kg tepung;
- 3 sudu air sejuk;
- garam.
Bahan-bahan untuk pengisian:
- 0.5 kg pastoseberries masak;
- 3 sudu teh tepung jagung.
Bahan-bahan Sos:
- 3 kuning telur;
- 1 tepung sudu;
- Gula gula 100 g;
- 150 ml krim.
Memasak:
- Campurkan mentega, gula, kuning telur, tepung dan garam yang ditapis dalam satu bekas, kacau hingga rata. Ini boleh dilakukan dalam pengisar. Pada akhir pencampuran, tuangkan air sejuk ke dalam jisim tepung, campurkan segalanya sekali lagi sehingga doh dikumpulkan dalam satu bola, kemudian balutkannya dalam bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
- Selepas sejam, hidupkan ketuhar dan panaskan hingga 180 darjah, dan gris pinggan mangkuk (28-30 cm diameter) dengan minyak.
- Keluarkan doh dari peti sejuk, berehat, melancarkan dengan pin bergulir, beralih ke bentuk dan regangan, membentuk sisi yang tinggi.
- Prick asas ujian dengan garpu dan tempat selama seperempat jam dalam ketuhar panas.
- Basuh seluruh gooseberry, serentak mengeluarkan semua ekor dan batang. Potong setiap buah beri separuh. Masukkan semua bahagian dalam mangkuk, tutup dengan kanji dan kacampur perlahan-lahan dengan tangan anda.
- Dalam pengisar, menggabungkan dan campurkan sehingga melicinkan krim, gula, tepung, kuning. Jika seekor gooseberry masam, maka anda perlu mengambil gula lebih daripada yang ditunjukkan dalam resipi.
- Keluarkan dasar ujian bakar dari ketuhar dan sejuk sedikit.
- Letakkan seluruh gooseberry dalam asas ujian, tingkatkan dengan tangan anda dan tuangkan sos.
- Dibentuk pai dengan gooseberries dalam sos krim, letakkan di dalam oven dan bakar selama 30-40 minit. Semak kesediaan kek dengan perlawanan atau tusuk gigi. Perhatikan bahawa masa pembakar kek disyorkan kira-kira, kerana setiap ketuhar mempunyai ciri-ciri sendiri, yang mesti diambil kira.
- Keluarkan pai gooseberry siap dari ketuhar, potong dan berkhidmat dengan minuman kegemaran anda.