Pai dengan daging dan kentang adalah hidangan kalori yang sangat memuaskan dan lazat yang boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas untuk makan tengah hari atau makan malam. Pai boleh dibawa bersama anda berkelah, dihidangkan di meja perayaan dan bakar setiap hari pada hari kerja. Hidangan ini tidak sukar untuk disediakan, tetapi memerlukan perhatian yang melampau apabila mencampurkan adunan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Tepung 600g
- garam 5g
- telur 1 keping
- yis kering 25g
- susu 200 ml
- mentega 75g
- minyak sayur 50 ml
- marjerin 50g
- daging 500g
- kentang 500g
- hijau 1 tandan
- bawang 3 keping
- pan
- ketuhar
- satu mangkuk
Manual arahan
1
Untuk membuat pai dengan daging dan kentang, kupas adunan. Adalah lebih baik menggunakan adunan ragi. Ambil penapis dengan penapis halus dan ayakan tepung, ulangi prosedur ini dua kali dan biarkan beberapa saat. Ambil hanya tepung gred tertinggi, kerana ini akan membuat adunan lembut dan lembut.
2
Tuangkan tepung ke dalam papan kayu dan buat rehat di dalamnya, tuangkan garam dan ragi ke dalamnya dan kacau dengan baik dengan tangan anda. Cuti telur dalam mangkuk yang berasingan, tambahkan mentega, minyak sayuran cair atau marjerin di sana, pukul campuran ini dengan memukul atau menggunakan mixer. Panaskan susu dalam periuk kecil di atas api yang rendah sehingga ia mendidih. Keluarkan dari haba dan tambah kepada campuran telur.
3
Campurkan tepung dan asas cecair untuk doh dan masukan jisim homogen. Doh harus melekat tangan anda. Letakkannya ke dalam mangkuk dan balut dengan tuala, biarkan ia naik untuk 10-12 jam, di mana masa doh itu perlu dua kali, ia mesti diuli semula dan dibiarkan.
4
Kupas kentang dan potong ke dalam irisan dengan pisau tajam. Lipat dalam mangkuk dan garam yang berasingan, anda boleh menambah sedikit bawang putih, yang sebelum ini parut atau dihancurkan dengan pisau.
5
Anda boleh menggunakan mana-mana daging, jika ayam itu, maka masa pembakar kek akan dikurangkan sebanyak 15 minit. Basuh produk dalam air dan potong ke dalam irisan kira-kira satu sentimeter. Bawang bawang putih, potong kutikula kecil. Melelehkan mentega dalam kuali dan goreng daging, kentang dan bawang hingga separuh masak.
6
Bahagikan adunan menjadi dua bahagian. Besar dan kecil, yang akan berfungsi sebagai penutup pai. Ambil lembaran penaik dan lap dengan minyak sayuran, letakkan secara sekata melancarkan satu bahagian adunan dan lancar, anda boleh membuat sisi. Masukkan pengisian pada doh dan taburkannya dengan sayur-sayuran cincang halus. Tutup bahagian kedua adunan dan buat lubang kecil di tengah, tuangkan 50 ml air di dalam pai. Letakkan di dalam ketuhar pada 200 darjah selama 1-1.5 jam. Kek itu siap apabila, apabila ditikam dengan garpu, tidak ada bekas adonan melekit di atasnya.
Perhatikan
Sekiranya anda tidak menyiapkan pai dengan daging dan kentang, maka masa memasak akan meningkat sebanyak 30 minit.
Nasihat berguna
Pai dengan daging dan kentang boleh disejukkan di atas dengan mentega cair dan kuning telur. Kemudian bentuk kerak di permukaan.