Pakar pemakanan mengesyorkan makan sup bawang. Kerana kandungan kalori yang rendah, pemakanan, serta penganut diet yang sihat, menyukainya. Sup bawang mengandungi banyak unsur surih, vitamin dan flavonoid, sebab itanya mempunyai ciri-ciri antibakteria, anti-radang dan regeneratif.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Bahan-bahan
- - 1 kg bawang;
- - 1 liter stok ayam;
- - 3 sudu besar. sudu brendi;
- - 1 sudu besar. sudu tepung;
- - 25 g mentega;
- - 1 sudu besar. sudu minyak zaitun;
- - 1 sudu teh gula;
- - garam dan lada.
- Untuk membuat crouton:
- - 10 keping beguette Perancis;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 1 sudu besar. satu sudu mustard;
- - 50 g keju.
Manual arahan
1
Potong bawang dalam cincin separuh. Dalam kuali dengan bahagian bawah tebal atau dalam kuali, tuangkan minyak zaitun dan cairkan krim tersebut. Kami menyebarkan bawang dan reneh pada api paling lambat selama 20 minit di bawah tudung tertutup.
2
Selepas tenggelam, buka tudung dan tambah gula, garam dan lada. Tutup penutup dan biarkan selama 30 minit lagi. Gula akan membuat bawang merah berwarna.
3
Campuran bawang yang dihasilkan ditambah kepada sup panas. Secara beransur-ansur tambahkan tepung dan kacau sehingga tidak ada ketulan. Tuangkan dalam wain putih, cognac dan garam secukup rasa. Dan biarkan pada api yang rendah selama 30 minit lagi.
4
Di dalam ketuhar, kami mengeringkan kepingan baguette Perancis yang dihiris, gosok dengan bawang putih, minyak dengan sawi dan taburkan dengan keju.
5
Tuangkan sup ke dalam bentuk refraktori, letakkan crouton di atas bentuk sup dan masukkan ke dalam ketuhar. Sup perlu mendapatkan kerak keju goreng.
Nasihat berguna
Gunakan mod grill dalam ketuhar ke keju coklat pada crouton.