Di hati, anda boleh mengambil paru-paru, hati, perut dan hati burung. Kek ini mudah disediakan, tetapi ia boleh menjadi lifesaver jika tetamu dijangka, dan bajetnya sangat terhad.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - tepung - 3 cawan
- - garam - 1 sudu kecil
- - gula - 1 sudu besar.
- - yis - 1 sudu
- - air - 400 ml
- - kentang - 3 buah.
- - giblets - 150 - 200 g
Manual arahan
1
Memasak kek dengan hati harus bermula dengan penyediaan produk untuk mengisi. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil asali segar dari burung, bilas dengan air sejuk dan mentah melalui penggiling daging. Sebagai alternatif, anda boleh pra-masak giblets atau ringan goreng mereka, dan kemudian gigit mereka menggunakan penggiling daging.
2
Untuk mencairkan rasa giblet, anda boleh menambah kentang untuk mengisi. Tumbuh-tumbuhan harus dikupas dan direbus dalam air, kemudian dikeringkan dan ditumbuk kentang. Masukkan garam secukup rasa. Rempah-rempah, hanya lada hitam yang diperlukan, tambahnya juga rasa. Campurkan kentang dan giblet yang disediakan.
3
Anda boleh menangani penyediaan doh untuk pai sementara kentang dimasak. Untuk melakukan ini, tepung gandum mesti dicampur dengan garam, gula dan yis roti bakar, tambah air suam, kacau sentiasa dengan pukul. Dapatkan adunan tebal.
4
Tuang 1/3 atau separuh doh menjadi acuan lancar, mengedarkan pengisian secara merata, dan isi dengan adunan yang lain.
Membakar pai dengan hati diperlukan pada suhu 180 - 200 darjah selama 40 - 50 minit. Anda harus sabar menunggu sehingga kek sejuk, dan kemudian hanya mengeluarkannya dari acuan, sebagai bahagian bawah kek boleh basah dan pecah. Atau potong kek panas ke dalam bahagian secara langsung dalam acuan, kecuali silikon.